Differenza tra maiale e manzo

Se non hai mai dovuto acquistare la carne di nessun animale, ma all'improvviso c'è stata una tale necessità, dovresti decidere come distinguere i diversi tipi di carne animale. Ad esempio, qual è la differenza tra maiale e manzo? Ci sono diverse caratteristiche distintive che devi conoscere prima di andare al negozio.

Il manzo, compreso il vitello, ha fibre di carne che sembrano grandi, poiché questi stessi animali sono di taglia piuttosto grande. Inoltre, la carne di questo tipo di bovino è di colore rosso scuro, poiché contiene un'enorme quantità di ferro, che conferisce alla carne una tonalità così ricca. Un altro segno rivelatore del manzo è il suo odore, poiché odora un po' del latte usato per nutrire i giovani vitelli. Infine, la carne bovina non ha molto grasso perché mucche e vitelli sono naturalmente incapaci di immagazzinare grandi quantità di sostanze nutritive, poiché sono principalmente utilizzate per costruire il tessuto muscolare nel corpo.

Il maiale ha fibre muscolari più piccole e uno strato di grasso abbastanza grande, perché gli animali di questa categoria sono più piccoli e un'enorme quantità di sostanze nutritive viene utilizzata per creare riserve di grasso. Se prendiamo in considerazione il colore della carne, allora nel maiale è rosa, poiché non è ricco di ferro, e nei suinetti giovani ha generalmente una tinta chiara, poiché non hanno ancora avuto il tempo di accumulare questo elemento in modo sufficiente le quantità. Per quanto riguarda l'odore della carne, nel maiale è fresco, un po' dolce, ma in nessun caso ammuffito.

Sinistra - maiale. A destra - manzo

È abbastanza semplice distinguere il manzo dal maiale, basta conoscere alcune delle caratteristiche di questa o quella carne. Quindi, il manzo ha un ricco colore rosso scuro, che gli è dato dal ferro disponibile, mentre il maiale ha abbastanza di questo elemento, quindi è rosa pallido. Il manzo non può essere confuso con un altro tipo di carne per il suo odore, perché ha l'odore del latte, che viene somministrato ai vitelli, e il maiale ha un gradevole odore dolciastro. Inoltre, il maiale può avere un grasso corporeo abbastanza denso che il manzo non ha. E la caratteristica distintiva più importante sono le fibre di carne, poiché sono spesse nel manzo e sottili nel maiale.

Conclusioni TheDifference.ru

  1. Il manzo ha un pronunciato colore rosso scuro e il maiale - rosa pallido;
  2. Il manzo odora di latte fresco, mentre il maiale ha un odore dolce;
  3. Il maiale ha uno spesso strato di grasso corporeo, ma non il manzo;
  4. Le fibre muscolari di maiale sono più sottili di quelle di manzo.
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