Differenza tra crema spalmabile e burro.

Il burro è un prodotto consumato in tutto il mondo. Oggigiorno, oltre al solito burro e margarina, è possibile acquistare una crema che è apparsa di recente sugli scaffali dei negozi. Ma non tutti i consumatori sanno come si differenzia effettivamente dal petrolio e quali benefici (o danni) può portare alla salute.

Definizione

Spread (Englishspread) - un prodotto costituito da grassi animali e vegetali.

Il burro è un prodotto ad alto contenuto di grassi del latte, costituito da panna e/o latte vaccino.

Confronto

Solo a prima vista potrebbe sembrare che la crema spalmabile e il burro siano simili. In effetti, ci sono molte differenze tra questi due prodotti. La prima e più importante cosa sono gli ingredienti che li compongono. Il vero burro è fatto solo di panna e latte. La crema può contenere grassi vegetali. Il loro numero varia a seconda del tipo di spalmabile e del produttore.

La crema spalmabile contiene meno colesterolo e più grassi insaturi rispetto al burro.

La crema spalmabile è molto più plastica del burro, si spalma facilmente e non si congela nemmeno nel congelatore. L'olio è più duro, si congela in frigorifero, si sbriciola quando viene affettato e non unge bene.

Anche la crema spalmabile e il burro variano di colore. L'olio è bianco con una sfumatura giallastra. Il colore della stesura è più "artificiale" per via dei coloranti aggiunti. Può anche essere bianco come la neve o innaturalmente giallo, ma molti produttori cercano ancora di avvicinarlo il più possibile al colore del vero olio.

L'olio non ha un odore così intenso come la diffusione. I produttori spesso mascherano il "sapore" dei grassi vegetali con vari sapori, quindi l'odore di una tale diffusione può essere catturato anche attraverso la confezione.

Se lasci una crema spalmabile in un luogo caldo, la sua superficie diventerà lucida e su di essa appariranno piccole gocce di umidità. L'olio si scioglie in modo uniforme, l'umidità non si forma sulla sua superficie.

Sul batuffolo steso deve essere scritta la parola "spread". Su una confezione di burro si scrive "burro" e se ne indica il tipo (contadino, per esempio).

Il burro di alta qualità è molto più costoso del suo omologo burro vegetale.

Conclusioni TheDifference.ru

  1. La crema spalmabile, a differenza dell'olio, contiene non solo grassi animali, ma anche grassi vegetali.
  2. C'è meno colesterolo nella diffusione e più acidi grassi insaturi.
  3. La crema spalmabile è di plastica, facile da tagliare e spalmare, non si congela in frigorifero.
  4. La diffusione può essere innaturalmente bianca o gialla.
  5. La crema spalmabile ha un profumo intenso.
  6. Quando una crema si scioglie, sulla sua superficie si formano piccole goccioline d'acqua.
  7. Sulla confezione deve essere scritto quale prodotto hai davanti: crema spalmabile o burro.
  8. Il prezzo dello spread è inferiore a quello dell'olio di qualità.
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