Differenza tra bacche e verdure

Le bacche e le verdure sono componenti dell'alimentazione umana. Considera cosa appartiene esattamente all'una e all'altra categoria, come la gente comune e la scienza comprendono questi nomi e anche come una bacca differisce dalle verdure.

Definizione

Berry è un piccolo o un grande frutto che ha polpa e molti semi.

Uva spina

Ortaggio - qualsiasi parte di una pianta di un certo tipo che va al cibo.

Verdure

Confronto

Innanzitutto va notato che in botanica esiste solo una “bacca” delle due concetti. Inoltre, l'interpretazione scientifica di questa parola non coincide con quella quotidiana. La conoscenza esatta si riferisce alle bacche reali come frutti che si sono formati dall'ovaio superiore e contengono molti semi. Questi non sono solo uva, ribes o mirtilli rossi, ma anche un pomodoro, una banana, un'anguria. Di norma, tali formazioni hanno una polpa succosa. Ma ci sono anche delle eccezioni. Ad esempio, nel peperoncino - anche nelle bacche - i semi sono circondati da spazio libero.

Gli esperti usano anche il termine "falsa bacca". Questo è il nome della formazione, che, sviluppandosi dall'ovaio, cattura anche i tessuti vicini di altre parti della pianta. Ad esempio, il guscio luminoso di una "bacca" di rosa canina non è altro che un ricettacolo troppo cresciuto. Gli scienziati inoltre non considerano le fragole una vera bacca. Dopotutto, i veri frutti di un tale rappresentante botanico sono "macchioline" sparse sulla succosa escrescenza rossa. Un altro esempio di "non bacche" sono i lamponi. Non ha semi. Il frutto in questo caso è costituito da molte drupe fuse.

Prima di passare alla domanda principale sulla differenza tra bacche e verdure, scopriamo cosa viene chiamata una bacca nella vita di tutti i giorni? Questa categoria in questo senso include tutto ciò che sembra un frutto relativamente piccolo, spesso rotondo, e ha una polpa agrodolce. Rientrano in tale descrizione sia le bacche vere che false, e quegli esemplari che in botanica sono definiti drupe, come le ciliegie. Ma i grandi frutti (kiwi, melanzane, angurie) nella creazione popolare non sono in alcun modo associati alle bacche, sebbene secondo la classificazione scientifica lo siano.

Per quanto riguarda le verdure, questo concetto è esclusivamente culinario. Questa categoria comprende ciò che in senso botanico è una radice (rafano, rafano, carota), bulbo (aglio), foglie (lattuga) e altre parti di piante, generalmente erbacee. Alcune bacche, come un pomodoro, sono anche verdure.

Le verdure sono sempre fonti di nutrimento. Sono coltivati ​​utilizzando tecnologie speciali come colture molto importanti. Le bacche esistono anche in natura. Non tutti sono commestibili e alcuni sono mortali per l'uomo. Le bacche possono crescere abbastanza alte, mentre le verdure sono nel terreno o vicino alla sua superficie.

Puoi vedere la differenza tra una bacca e un vegetale seguendo il loro uso in cucina. Quindi, dalle bacche, oltre all'uso di questi doni della natura in una forma appena raccolta, vengono preparati i dolci. Inoltre, lo zucchero è un ingrediente aggiuntivo qui. Le verdure sono essenziali per la preparazione di contorni, snack e una varietà di piatti sostanziosi. Allo stesso tempo, il sale viene solitamente aggiunto per migliorare il gusto dei prodotti. Anche le verdure vengono consumate crude, ma più spesso vengono bollite, fritte o comunque cotte.

Tabella

Bacche Verdure
Concetto scientifico e quotidianoTermine culinario
Crescono selvaticiAllevano le persone
A volte sono molto alteScavate dal terreno o raccolte non alte dalla sua superficie
Non sempre commestibiliDeve essere cibo
Abbinati allo zuccheroSono più spesso conditi con sale
Diventano la base dei dolciPrincipale ingredienti in contorni, snack, zuppe
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