Come decorare una torta di fegato?

Contrariamente al suo nome, la sfoglia di fegato di manzo, pollo o maiale non ha nulla a che fare con i normali prodotti da forno, anche se può sembrare non meno festosa. Per presentare questo capolavoro gastronomico in modo originale, le casalinghe dovrebbero pensare in anticipo a come decorare una torta di fegato. È chiaro che le glasse dolci e i fondenti non funzioneranno, altrimenti non c'è limite all'ispirazione!

Bel disegno veloce

Guardando la foto, è facile vedere che il design originale del piatto non richiede necessariamente uno sforzo e un tempo eccessivi. Il modo più semplice è coprire la torta di fegato con uno strato di maionese o panna acida. Puoi aggiungere un po 'di aglio, erbe tritate, carote finemente grattugiate o barbabietole a questo ripieno. E poi cosa?

  • Monogrammi, reti, varie iscrizioni, numeri: questi elementi del design festivo saranno a posto, possono essere disegnati con ketchup ordinario o piccante (a seconda del gusto). Un'altra opzione è lasciare lo strato superiore pulito o tingere con un pomodoro e creare i modelli con un filo di maionese.
  • Oltre a un ripieno omogeneo, sarebbe del tutto appropriato guardare una polvere speciale, ad esempio scaglie di formaggio, patatine tritate o farina d'avena non zuccherata, tuorlo d'uovo schiacciato, riccioli di proteine ​​​​grattugiate. La decorazione più semplice è il prezzemolo tritato o l'aneto.

Vuoi colori vivaci? Sperimenta più attivamente con la scelta di cibi diversi per la decorazione: quasi tutto ciò che si trova nel frigorifero andrà bene. Fette di pomodoro rosso, peperoni colorati, boccali di ravanello, olive verdi o nere, fettine fritte di salsiccia e pancetta, carote fresche o stufate, cetriolini. Questi elementi decorativi hanno un bell'aspetto e sono combinati in modo molto armonioso con i pancake al fegato.

Un piccolo sforzo - e un capolavoro in studio!

Ci sono requisiti speciali per il design festivo del piatto. Pensa ai classici del genere quando decidi come decorare una torta di fegato per il tuo compleanno. Prima di tutto - sulle belle rose che coprono i soliti prodotti da forno di compleanno. È chiaro che la crema dolce o le meringhe non funzioneranno, ma possono essere sostituite con altri prodotti.

Le casalinghe che sanno maneggiare una siringa da pasticceria o una busta creeranno facilmente un'immagine in rilievo sulla torta superiore. Avrai bisogno di formaggio a pasta dura, tritato sulla grattugia più piccola e qualche cucchiaio di maionese. Dopo aver mescolato i due ingredienti principali, vale la pena aggiungere una goccia di aglio schiacciato per il gusto, per la luminosità - un po' di colorante alimentare (come opzione - succo di barbabietola o spinaci). Successivamente, devi fare con questa pasta come con una normale base di olio: riempire una busta e poi spremere la miscela di formaggio sotto forma di petali e riccioli.

I fiori commestibili sono un'eccellente decorazione. I gigli delicati sono fatti di uova di gallina, i tulipani sono fatti di peperoni e le foglie verdi sono più facilmente tagliate dal cetriolo. Il cavolo di Pechino è spesso usato per i crisantemi, le patate, i ravanelli, i pomodori, le carote bollite e crude sono spesso usate per le rose. Ricorda un segreto: i petali usciranno simili a quelli veri, se rimuovi i "trucioli" dalle verdure in un anello, come se affilassi una matita.

Naturalmente, per assemblare bouquet così originali è necessaria esperienza. Se non sei un maestro nell'intaglio (taglio artistico), puoi limitarti a qualcosa di più facile. Ad esempio, attacca piccoli bucaneve arancioni agli stuzzicadenti lungo il bordo di una torta di fegato. Sono fatti elementari, con un solo coltello.

  • Le carote intere vengono leggermente stufate, senza farle bollire fino a completa cottura - il raccolto di radici non deve sfaldarsi durante il lavoro.
  • La verdura viene sbucciata e tagliata trasversalmente, in cerchi (entro 0,5 - 1 cm).
  • Si effettuano dei tagli su un lato di ogni fetta per formare tre petali. Le foglie possono essere ricavate da fette di cetriolo fresco.
  • I "bucaneve" vengono infilzati su stuzzicadenti e infilati nella torta prima di servire. Semplice, insolito, bello!

Ci sono innumerevoli opzioni. La mancanza di abilità può essere facilmente compensata da un eccesso di immaginazione. Mezzo pomodoro e qualche goccia di maionese faranno un'eccellente coccinella o un cappello di agarico, da un cerchio di limone - un sole, e alcune olive possono essere trasformate in un buffo bruco. La cosa principale è che il gusto di tutte queste decorazioni si abbinerà bene alla torta di fegato.

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