Perbedaan antara wiski dan minuman keras

Pada hari libur, banyak rekan senegara kita secara tradisional meletakkan di atas meja sebotol yang paling murni, seperti air mata, minuman keras. Sangat menarik bahwa minuman Rusia yang terkenal dan wiski asing ini memiliki resep yang serupa. Di sini hanya alkohol "luar negeri" memiliki biaya tinggi dan sering dinaikkan ke peringkat elit, dan produk alami "rakyat" sering dianggap sebagai "minuman keras" bermutu rendah. Mengapa ini terjadi?

Definisi

Wiski

Wiski - minuman beralkohol kuat yang diperoleh dengan penyulingan dan malting dari berbagai jenis biji-bijian. Gandum hitam, gandum, barley dan jagung sering digunakan sebagai bahan baku. Produk jadi membutuhkan penuaan yang lama dalam tong kayu ek. Namanya diterjemahkan dari Celtic sebagai "air hidup". Wiski tradisional diproduksi di Skotlandia dan Irlandia. Negara-negara ini saling menantang untuk hak disebut sebagai tanah air minuman. Karena sejarah awal produksinya hilang dalam kabut waktu, tidak mungkin untuk menetapkan kebenaran. Namun, diyakini bahwa untuk pertama kalinya wiski mulai diproduksi di biara-biara Skotlandia, menggunakan alat penyulingan paling sederhana untuk tujuan ini. Pada abad XVI-XVII, produk tersebut menyebar ke seluruh negeri, dan seiring waktu bahkan dinaikkan ke peringkat minuman nasional. Namun demikian, penyulingan tertua di Eropa terletak di Irlandia. Itu dibangun kembali pada tahun 1608. Hari ini wiski diproduksi tidak hanya di Skotlandia dan Irlandia, tetapi juga di Kanada, Amerika, dan Jepang.

Moonshine

Moonshine adalah minuman beralkohol kuat yang dibuat di rumah dengan menyaring tumbuk melalui alat khusus. Yang terakhir dapat berupa buatan pabrik atau dibuat dengan tangan Anda sendiri. Sereal bergula biasanya digunakan sebagai bahan baku, serta kentang, bit, buah-buahan, dll. Moonshine dianggap sebagai produk primordial Rusia, yang dikenal sejak abad ke-15. Awalnya, itu disebut "anggur roti" dan digunakan tidak hanya untuk hiburan, tetapi juga sebagai obat. Penyebutan tentang dia telah bertahan dalam sejarah tahun 1553. Anehnya, minuman keras Rusia kuno secara signifikan lebih unggul dalam kualitas daripada wiski saat ini. Bahkan Catherine II mempersembahkan produk ini sebagai hadiah untuk tokoh terkenal seperti Karl Linnaeus, Frederick the Great, Voltaire. Untuk produksinya, selain sejumlah besar gandum hitam, mata air digunakan. Pada akhir abad ke-19, kualitas minuman telah sangat menurun. Pada saat itu, itu adalah bubur berlumpur yang biasa dijual di kedai minuman. Untuk pertama kalinya kata "moonshine" dalam arti sulingan rumah digunakan pada tahun 1917. Sebelum itu, minuman itu disebut "kedai".

Perbandingan

Pertimbangkan teknologi pembuatan minuman. Mari kita mulai dengan fakta bahwa wiski diproduksi secara eksklusif berdasarkan bahan baku biji-bijian: gandum, jelai, jagung. Minuman yang sudah jadi dimasukkan ke dalam tong kayu ek selama beberapa tahun. Wiski termurah memiliki periode penuaan minimum satu tahun. Produk semacam itu mengalami prosedur pencampuran tambahan. Dalam proses infus, minuman memperoleh rona kuning dan aroma buah-vanila yang lembut. Kekuatannya berkisar dari 32 hingga 60 derajat. Wiski dikonsumsi baik dalam bentuk murni dengan tambahan es, maupun diencerkan dengan minuman manis berkarbonasi. Secara tradisional, produk dituangkan ke dalam gelas besar dan rendah dengan bagian bawah yang tebal, yang disebut gelas. Minuman ini diproduksi di pabrik-pabrik di sejumlah negara dan ditandai dengan biaya yang cukup tinggi.

Perbedaan utama antara wiski dan minuman keras adalah bahwa produk yang terakhir dibuat di rumah menggunakan berbagai macam bahan baku. Tidak hanya sereal yang digunakan, tetapi juga sayuran, buah-buahan, dan kadang-kadang bahkan selai dan kolak yang difermentasi. Jelas, minuman yang sudah jadi tidak memerlukan penuaan. Moonshine bisa berupa cairan putih keruh atau benar-benar transparan. Biasanya memiliki bau badan yang menyengat, yang ditumpulkan melalui penggunaan berbagai aditif. Kekuatan produk sering mencapai 80 derajat, untuk menguranginya, minuman diencerkan dengan air. Moonshine dikonsumsi rapi dari tumpukan kecil. Acar mentimun, asinan kubis, jamur, kentang cocok sebagai hidangan pembuka.

Singkatnya, apa perbedaan antara wiski dan minuman keras.

Wiski Moonshine
Diproduksi di pabrik sejumlah negaraDiproduksi di rumah
Berdasarkan serealBerbagai macam bahan baku digunakan
Minuman jadi dimasukkan ke dalam tong kayu ek selama beberapa tahunProduk tidak memerlukan penuaan
Memiliki rona kuningMungkin menjadi cairan putih keruh, dan benar-benar transparan
Memiliki aroma buah-vanila yang lembutDitandai dengan bau fusel yang menyengat
Kekuatan bervariasi dari 32 hingga 60 derajatKandungan alkohol terkadang mencapai 80 persen atau lebih
Dapat diencerkan dengan minuman manis berkarbonasiDigunakan secara eksklusif dalam bentuk murni
Dibagikan di gelas besar rendah dengan dasar tebalMinuman dari tumpukan kecil
Ditandai dengan biaya yang agak tinggiProses pembuatannya tidak memerlukan biaya yang serius
.