Perbedaan antara telur putih dan telur coklat.

Saat membeli telur, banyak yang dipandu terutama oleh warnanya. Lagi pula, menurut rumor, produk dengan warna gelap lebih berharga daripada yang putih, untuk alasan yang baik dan biasanya harganya lebih mahal. Selain itu, ada pendapat bahwa lebih baik menggunakan telur dari varietas tertentu untuk persiapan hidangan tertentu. Haruskah kita benar-benar memperhatikan kriteria seperti warna, dan apakah ada perbedaan antara telur putih tradisional dan telur cokelat? Mari kita membahas ini secara lebih rinci.

Jadi, memang, telur yang dibeli terkadang tampak sangat enak. Kuning telur mereka bisa sangat cerah, dan cangkangnya memiliki kekuatan yang patut ditiru. Namun, kenyataannya adalah bahwa kualitas atraktif serupa ditemukan pada spesimen tertentu baik warna terang maupun gelap. Dengan kata lain, perbedaan warna sama sekali tidak mempengaruhi karakteristik lain dari produk yang diminta, khususnya rasa dan nilai gizi. Warna cangkang ditentukan semata-mata oleh ayam yang melahirkan spesimen tertentu. Biasanya, telur putih dihasilkan oleh burung dengan warna bulu yang sama, dan yang coklat - oleh lapisan berwarna gelap. Tetapi korespondensi seperti itu tidak selalu diamati.

Lalu apa yang menentukan kualitas telur? Terutama dari apa burung itu diberi makan dan dalam kondisi apa ia dipelihara. Warna kuning telur juga ditentukan oleh makanan ayam, dan penampilan telur tidak ada hubungannya dengan itu. Berkenaan dengan cangkang, terlihat bahwa produk yang diperoleh dari lapisan muda lebih kuat. Tetapi dari sudut pandang ini, bukan hanya usia hewan yang penting. Penting juga apakah burung menerima zat yang cukup untuk membentuk cangkang telur yang kuat.

Pertanyaannya tetap mengapa produk yang tampak gelap memiliki harga yang lebih tinggi. Anda mungkin berpikir bahwa seseorang hanya berspekulasi tentang warna telur yang lebih menarik. Namun pada kenyataannya, semuanya dijelaskan oleh ukuran lapisan. Ternyata yang memberi kita telur cokelat bisa sedikit lebih besar. Ini berarti lebih mahal untuk memberi makan burung seperti itu.

Bagaimanapun, kami menemukan bahwa warna telur, secara umum, tidak berarti apa-apa. Dan saat membeli, lebih bijaksana untuk memperhatikan kesegaran produk dan asalnya. Selain itu, diketahui bahwa pilihan terbaik adalah telur yang diperoleh di rumah. Di sana ayam biasanya merasa lebih nyaman daripada di peternakan unggas yang berfokus pada produksi massal produk yang tak tergantikan dan bermanfaat.

.