Különbség a retek és a fehérrépa között

Nem mindenki érti a különbséget a retek és a fehérrépa között. Valójában a gyökérzöldségeknek hasonló alakja és néha színe is lehet. Vannak azonban olyan jelek, amelyek nem teszik lehetővé a zöldségek összetévesztését egymással.

Definíció

A retek a káposztafélék családjába tartozó növény. Zöldségként termesztett fajtája hegyesen metszett, ritkábban egész, levelei és megvastagodott gyökere.

Retek

A fehérrépa szintén a káposztacsalád képviselője. Mivel húsos ehető gyökere van, már régóta híres Oroszországban, mint az étrend pótolhatatlan összetevője. A burgonya versenyének megjelenése után a fehérrépa fokozatosan elvesztette elsődleges jelentőségét.

Fehérrépa

Összehasonlítás

Soroljuk fel a retek és a fehérrépa közötti különbséget alkotó főbb jellemzőket:

  1. Űrlap. Mindkét esetben a gyökerek lehetnek kerekek vagy kissé hosszúkásak. De sok fajta fehérrépa nagyon lapos, ami általában nem jellemző a retekre.
  2. Színes. A leggyakoribb a fekete retek. Ezenkívül ennek a növénynek a gyökere lehet fehér, lila vagy zöldes. A karalábé halványsárga zöldségként ismert. Azonban nem mindenki tudja, hogy fehér és akár rózsaszín is lehet.
  3. Íz. Ennek alapján nagyon könnyű megkülönböztetni a zöldségeket. A lédús ropogós retek szeletek nagyon forróak. Ez a borsos íz adja a zöldség fűszerét. A fehérrépa ebből a szempontból sokkal lágyabb. Ízében csak homályosan hasonlít egy retekre, de ez a gyökérnövény nem tartalmaz ugyanolyan csípőséget. Éppen ellenkezőleg, a fehérrépa pép még édeskés.
  4. Alkalmazás a főzésben. Mi a különbség a retek és a fehérrépa között az elkészítés módjában? Itt érdemes megjegyezni, hogy a retek általában nem főtt. Nyersen használják az okroshkában, különféle előételekben és salátákban. Leggyakrabban a gyökérzöldségeket reszelőn őrlik, mielőtt hozzáadják az edényhez. Salátában a retek lehet az egyetlen növényi összetevő - a reszelt masszát egyszerűen olajjal vagy majonézzel fűszerezzük, és ízlés szerint sózzuk. Ami a karalábét illeti, nyersen (például salátákban) és hőkezelve is használják. A karalábét megsütjük és pároljuk, megtöltjük és darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a pörkölthöz. Régen az emberek szerettek sós vízben főzni egy tápláló zöldséget, majd felmelegíteni és vajjal ízesíteni.
.