A kókuszdió a pálmafa gyümölcse, gyapjas barna héjával és fehér húsával. Ez nem más, mint a kókuszfa magja. A mindennapi életben diónak nevezik, bár tudományos szempontból a kókusz csonthéjas. Nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A tudósok bebizonyították, hogy ezeknek a hatalmas dióféléknek a rendszeres fogyasztása segíthet a vércukorszint normalizálásában, ezáltal a 2 -es szintű cukorbetegség gyógyításában. Az E -vitaminban gazdag kókuszolaj, értékes diétás termék, segít megelőzni az érelmeszesedést és a szívbetegségeket. A kókusz természetes afrodiziákum: pozitív hatással van a nők és férfiak egészségére.
A gyümölcs neve a portugál soso -ból származik, ami "majmot" jelent. Nem tudni, ki adta ezt a nevet és mihez kapcsolódik. Vagy a gyümölcs három foltja hasonlít egy vicces állat arcára, vagy a majmok iránti szeretete volt az oka - mindegy. Ennél is fontosabb, hogy gyakorlatilag nincs olyan ember, aki ne kedvelné a kókusz ízét. A statisztikák azonban továbbra is makacsul azt állítják, hogy körülbelül 50%a valószínűsége annak, hogy szupermarketünkben gyenge minőségű kókuszt vásárolnak. Kicsit túl sok, nem?
Mire kell figyelni a kókusz kiválasztásakor?
Öt alapvető szabály létezik az érett, friss és ízletes kókusz kiválasztására. Ezek irányításával elkerülheti azon vásárlók sorsát, akik a fent említett gyümölcsök 50% -át vásárolták meg. Itt vannak:
- A kókuszdiónak repedésektől, sötét foltoktól és penésztől mentesnek kell lennie. Az a hely, amelyen a gyümölcsöt a pálmafán tartották (három szem), nem lehet puha, és nem szabad összenyomni, amikor megnyomják - ez a gyümölcs bomlását jelzi.
- Kókuszdió vásárlásakor a görögdinnye kiválasztásának elvét kell követnie - minél nagyobb súlyú egy ilyen térfogat, annál jobb. Ez természetes, mert ahhoz, hogy leessen a fáról, a gyümölcsnek érettnek és nehéznek kell lennie. Az érett kókusz kiesik magától, segítség nélkül. Egyébként a különböző gyümölcsök héja nem sokban különbözik vastagságban. Tehát minél nagyobb a súly, annál vastagabb a hús.
- A folyadék jelenléte vagy hiánya az anya csavarásával könnyen ellenőrizhető. Minél zöldebb a kókusz, vagyis minél korábban szedték, annál több folyadékot tartalmaz. A természetben a gyümölcs érése során ez a folyadék, amelyet általában kókusztejnek neveznek, pépesedik. Egy jól érett kókuszdióban nagyon kevés lehet belőle, és ennek megfelelően a péprétegnek vastagnak kell lennie. De ezt csak a gyümölcs kinyitásával tudja ellenőrizni.
- Minél hangosabban csapódik le a folyadék a gyümölcs belsejében, annál frissebb. Észrevehető, hogy ha a fröccs tompa, akkor a gyümölcs megjelenése nem vonzó. Ezt a kókuszt nem érdemes megvenni. Ami a folyadékot illeti, ez kókuszvíz. Sokan tévesen tejnek nevezik. Valójában a tej a kókuszpép feldolgozott terméke.
- Az érett anya héja könnyen elválasztható a héjától, és finom állagú. Ha ragaszkodik a héj alatti réteghez és kemény, akkor ez egy dolgot jelez - az anyát zölden távolították el.
Hogyan állapítható meg, hogy a kókusz elrontott?
A kókusz kiválasztásakor fontos tudni a romlott gyümölcs jeleit. A következőkre figyelmeztetnie kell:
- A kókuszvíz kellemetlen, taszító illata a romlott gyümölcs fő jele.
- A rózsaszínű kinézetű hús azt jelzi, hogy a kókusz belül erjedt.
- A pépet nehéz leválasztani a héjról, rétege vékony, és sok víz van a kókuszdióban - a gyümölcsöt éretlenül vették le a fáról.
Zöld vagy barna kókusz: melyiket válasszuk
A zöld és a barna kókusz között csak a gyümölcs érettségi fokában van különbség. Mind azok, mind mások - ugyanabból a fából.
A zöld kókuszdió hat hónappal a virágzás után eltávolításra kerül a pálmafáról. A héja zöld, a húsrétege vékony, és sok a folyadék. Egyébként az éretlen kókuszból származó víz nagyon hasznos. A világ legjobb gyógyító italának tartják. Elektrolit -egyensúlya megegyezik a vérplazmáéval.
A barna kókuszdió betakarítása körülbelül 11-12 hónap elteltével történik, majd egy ideig a napon szárítják. Kevés folyadék van a gyümölcsben, de a pép nagyon finom.
Miért esznek az emberek kókuszdiót
Fontos a megfelelő kókuszdió kiválasztása, nemcsak azért, mert csak az érett gyümölcs ízlik jó. A kókusz nagyon hasznos a szervezet számára. A gyümölcs fő tulajdonságai, amelyeknek köszönhetően az ember megeszi, a cikk elején találhatók. Tegyünk hozzájuk még néhányat, nem kevésbé fontosat:
- A kókusz egyike azon kevés gyümölcsöknek, amelyek felhasználásának nincsenek korlátozásai.
- A gyümölcspép gyorsan kielégíti az éhséget. Ez egy nagyon magas kalóriatartalmú termék. Annyi kalóriát tartalmaz, mint egy teljes étkezés. Sőt, még a kókusz illata is képes kielégíteni az éhségérzetet.
- Magasabb hőmérsékleten a kókuszvíz lázcsillapító szerként használható. A csendes -óceáni háborúk idején még a sebesült katonák vérének átömlesztésére is használták.
- A kókuszfolyadék állandó fogyasztása segít egyes vesebetegségek gyógyításában, eltávolítja a köveket, normalizálja a vér koleszterinszintjét és erősíti az immunitást. Nemi úton terjedő betegségek kezelésére is használják.
Tehát most már tudja, hogyan válasszon kókuszdiót. Csak kívánni kell, hogy valóban értékelje használatának előnyeit.
.