A különbség a fánk és a kormánykerék között.

A jól ismert bagel és bejgli egyedi szláv ízt kölcsönöz minden teaivásnak. Sok vita folyik mindenki kedvenc péksüteményei körül, kerek lyukkal a közepén: egyesek úgy vélik, hogy a bagel és a fánk azonos típusú pékárukhoz tartozik, mások ellenkező véleményen vannak. Ez utóbbiaknak teljesen igaza van, és ezt megerősítik ezen termékek hazájára és nevére vonatkozó információk, valamint a főzési technológia, a megjelenés és az ízjellemzők közötti különbségek.

Definíció

Bublik - egy karika búzatészta, vízben előfőzve (párolva), majd sütőben megsütve.

Bagels - főtt búzatésztából készült, legfeljebb 15 mm vastag sült karika.

Összehasonlítás

Ukrajnát tekintik a fánk hazájának. Nevét a "roll" igéről kapta, ami "buborékot" és "duzzadást" jelent. A legenda szerint a kormánykerék fehérorosz találmány. A neve eredetileg "obvaranka" volt, majd az extra betűk sikeresen "kiestek", a kiejtés szempontjából kényelmetlen szót számunkra ismert kormánykerékké alakították.

A kormánykerék tészta nagyon meredek. A fánk számára sokkal puhább és rugalmasabb. A bagel íze hasonló a péksüteményekhez. A kormányhoz képest "gömbölyűbb", puhább és törékenyebb, gyorsabban keményedik. A bagel hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. Ropogós, kemény, száraz, nehezebben omlik és nehezebben törik.

Ezek a kulináris termékek méretükben is különböznek: a bagel nagyobb, mint a fánk. A hagyományos bagel súlya 50 g vagy 100 g, vastagabb, mint a fánk, ezért kisebb a lyuk.

A kormánykeréknek sok fajtája van. Lehet egyszerű, gazdag, különféle adalékanyagokkal: citrom, mák, mustár, sáfrány stb. Sokkal kevesebb fajta bagel létezik, leggyakrabban öltözködésben különböznek egymástól, ami lehet mák, szezámmag vagy köménymag.

Következtetések TheDifference.ru

  1. A bagel Ukrajnában "született", a kormánykerék - Fehéroroszországban.
  2. A "fánk" szó a "roll" ("dagadás") igéből származik, a "fánk" pedig a "forral" igéből.
  3. A bejgli tésztának lágyabbnak és rugalmasabbnak kell lennie, mint a bageltésztának.
  4. A bagel mérete és súlya nagyobb, mint a fánk.
  5. A bagel puha és laza, a bejgli keményebb és szárazabb nála.
  6. A bejgli gyorsabban keményedik, a bejgli hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.
  7. A kormánykeréknek sok fajtája van. A bagel főleg az öntözés típusában különbözik.
.