Razlika između tikve i tikve

Mnogi vrtlari početnici vrlo su izbirljivi u izboru povrća koje vrijedi posaditi na svom mjestu. Krumpir, mrkva, luk, rajčica, krastavci uvijek su uključeni u popis obveznih naziva. No patlidžani, paprika, bundeva i tikvice ne nalaze se na svakoj zemlji. Kao i tikva za čije postojanje neki naši sunarodnjaci jednostavno ne znaju, dok drugi jednostavno zaboravljaju. Često se ovo neobično povrće miješa s tikvicama. I uzalud, jer ima niz jedinstvenih značajki. Reći ćemo vam detaljnije po čemu se tikva razlikuje od tikve.

Definicije

Patisson je zeljasta jednogodišnja biljka, član obitelji bundeva. Plodovi su u obliku diska ili zvona. Boja može biti bijela ili zelena ili svijetložuta. Postoje i plodovi prekriveni prugama ili mrljama. U okusu tikva podsjeća na šparoge i artičoke. Biljka se uzgaja u cijelom svijetu i ne javlja se u divljini. Ovaj član obitelji bundeva uzgojen je u Južnoj Americi. Odatle je tikva došla do europskih zemalja, a zatim se proširila posvuda. Međutim, prema nekim izvorima, uzgajana je u doba starog Egipta. Ruski naziv za povrće posuđen je iz francuskog jezika, u kojem riječ pašteta znači pita. Doista, spljošteni plodovi tikvice oblikom pomalo podsjećaju na ovaj kulinarski proizvod.

Patisson

Tikvice je zeljasta jednogodišnja biljka iz obitelji bundeva. Formira plodove duguljastog oblika od žutih, zelenih i bijelih cvjetova s ​​nježnom pulpom. Vjerojatno su se prve tikvice počele uzgajati u sjevernom Meksiku 3000. godine prije Krista. NS. Tada su se samo njegove sjemenke koristile za hranu. U Europi se povrće pojavilo tek u 16. stoljeću. U početku se mogao nalaziti isključivo u botaničkim vrtovima. Okus tikvica cijenjen je u 18. stoljeću, kada su Talijani odlučili probati nezrele plodove. Trenutno povrće ne raste samo u mnogim zemljama svijeta, već također uživa široku popularnost u kuhanju.

Tikvice

Usporedba

Glavna razlika između povrća je u njihovom izgledu. Plodovi tikve imaju spljošten oblik posude ili zvonasti oblik, uz rubove "ukrašeni" lijepim zubima. Obično im je promjer 8-12 cm. Prerasli plodovi se ne jedu, pulpa im se ukruti i postane nejestiva. Povrće za konzerviranje možete brati već 3-5 dana, dok je tikvica od 7-10 dana optimalna za kuhanje. Što se tikvica tiče, plodovi su im duguljasti. U usporedbi s tikvicama, mnogo su veće. Najkorisnijim se smatra blago nezrelo povrće, veličine 15-25 cm, no jedu se i veće prezrele tikvice (čija duljina može doseći pola metra). Rok trajanja im je nekoliko mjeseci. Zrelo voće čini divan kavijar.

Druga razlika između tikvice i tikve je ta što drugo povrće ima porozniju, nježniju i sočniju pulpu. Nezrelo voće s još ne formiranim sjemenkama može se jesti sirovo, dodajući ga raznim salatama. Dok je meso tikve gušće i suho, pa zahtijeva prethodnu toplinsku obradu. Tikvice i tikvice pripremaju se na razne načine. Kuhaju se, prže, dinstaju, peku, pune, kavijar se pravi od povrća itd. Međutim, za razliku od tikvica, tikva je stekla posebnu popularnost u kiselom obliku. Konzervirano povrće ima okus poput vrganja.

Dali smo detaljan odgovor na pitanje, koja je razlika između tikvice i tikve. Sažimamo prezentirane informacije.

Patisson Tikvice
Voće ima spljošten u obliku posude ili zvonast sa zubcima po rubovimaduguljasti oblik ploda
malog promjera (8-12 cm)duljina povrća može biti i do pola metra
Nije prikladno za konzumaciju kada je prezreloZrelo voće ne gubi hranjiva svojstva, rok trajanja mu doseže nekoliko mjeseci
Meso je prilično čvrsto i suhoPorozno, nježno i sočno meso
Zahtijeva toplinsku obradu) Može se jesti sirovo
Široko se koristi u konzerviranjuViše se traži u svakodnevnom jelovniku
.