טיפים לבחירת תה ירוק.

תה ירוק הוא לא רק טעים אלא גם בריא בטירוף. יש לו השפעה מועילה על תפקוד מערכת העיכול והמערכת הלב וכלי הדם, בעל תכונות אנטי דלקתיות, ומשמש גם כנוגד חמצון חזק. ישנם סוגים רבים של המשקה המדהים הזה, שכל אחד מהם אטרקטיבי בדרכו שלו. יחד עם זאת, ישנם הרבה מוצרים באיכות נמוכה על מדפי החנויות שלנו. אבל איך לבחור תה ירוק באיכות גבוהה עם ניחוח נעים וטעם עשיר? הבה נבחן סוגיה זו ביתר פירוט.

מאמר זה ישקף את הנקודות הבאות:

    הרכב תה ירוק

    המשקה מכיל חומרים שימושיים רבים. תן לנו לתת תיאור קצר מהם.

    • קטצ'ין הוא שמו של נוגד החמצון המצוי בעלים הצעירים ביותר של הצמח. הוא זה שנותן למשקה את טעמו האופייני. קטצ'ין מסוגל להוריד את רמות הכולסטרול, להאט את תהליך ההזדקנות ולמנוע התפתחות סרטן. הוא משמש גם כדרך טובה למניעת סוכרת ולהורדת לחץ דם.
    • ויטמין B1 אחראי על חילוף החומרים של הסוכר בגוף. היעדר חומר זה מוביל לעייפות מוגברת, הפרעות במערכת הלב וכלי הדם ובצקות. הריכוז הגבוה ביותר של ויטמין זה מצוי בתה Matcha.
    • ויטמין B2 אחראי ליצירת נוגדנים בגוף, והוא מעורב גם בתהליך אספקת החמצן לתאים. בריאות הציפורניים, השיער והעור תלויה ישירות בתכולתו. תה צרור וסנצ'ה עשירים במיוחד בוויטמין זה.
    • ויטמין E הוא גם נוגד חמצון רב עוצמה. מפחית את הסבירות להתפתחות מחלות לב כליליות, ממלא תפקיד חשוב בתהליכי הרבייה. הוא נמצא בשפע בתה הסנצ'ה.

    מיני שתייה

    יהיה קשה ביותר לרשום את כל זני המשקה, הבה נתעכב על הפופולרי שבהם.

    • לייצור תה של לונג'ינג משתמשים רק בחלק העליון של הנבטים עם מספר עלים. יתר על כן, עלה התה מטוגן בדודים מיוחדים על מנת לעצור את תהליך החמצון. המשקה אינו בטעם והוא נמכר באריזות ואקום. עשיר בויטמין C וחומצות אמינו. תה זה בעל טעם פרחוני עדין ושייך לקטגוריית זני העילית.
    • תה צ'ון מי מיוצא בעיקר מסין. בעל טעם טארט עשיר. משקה כזה הוא זול למדי, אינו מכיל תוספים וטעמים. האירופאים רואים בו תה אמיתי.
    • לזן האולונג הידוע והפופולרי במיוחד כיום יש טעם וארומה יוצאי דופן.עדיין לא מבושל, עלים מסולבלים מריחים כמו שמנת. עבור חלק, הריח הזה דומה יותר לגלידה. לאחר שנשפכים את התה עם מים רותחים, הארומה נעשית אינטנסיבית יותר, תווי שוקולד וחלב מרוכז מתחילים להופיע בו. משקה זה ממריץ, משפר את מצב הרוח ואת הטון של הגוף. ואת הטעם שלו אפשר לקרוא מאוד נעים.
    • זן אבק השריפה קיבל את השם הזה בגלל העלים המעוותים לכדורים קטנים, הדומים כלפי חוץ לזריקה וסדקים במהלך טיפול בחום. הוא נחשב לתה הירוק הפופולרי ביותר בעולם. עפיצות וחזקות, יש לה ניחוח נעים להפתיע.
    • מה שנקרא תה צבי, או טואו צ'ה, הוא זן מרפא והוא מסומן לתזונה, לחץ ומצבים אחרים הקשורים לדלדול הגוף. זה יכול להיות ירוק או שחור.
    • תה מאו פנג יעזור להקל על המתח ולברוח מההמולה. יש לו טעם פרחוני עדין ואפילו מתקתק.

    מראה

    מומלץ לרכוש כל תה בחנויות מתמחות. היועצים העובדים שם יספקו מידע מפורט על סוג משקה מסוים. ככלל, חומרי גלם איכותיים נמכרים בבנקים ולפי משקל. יש לתת זנים בעלי עלים גדולים. התה הירוק הטוב ביותר נקטף בתחילת אפריל - אלה ניצני שיח ועלים צעירים בעלי צורה מוארכת או מעוותת. באופן כללי, מראה חומרי הגלם יכול להיות מגוון מאוד: שטוח, ספיראלי, סרוג, לחוץ וכו '. צורה אינה גורם מכריע בבחירת תה. יש לשים לב יותר לצבע העלה המיובש: ככלל, הוא ירוק טבעי. כתמים כהים וחומים נחשבים לאחסון פגום או לא תקין.

    כאשר בוחנים את מראה התה, כדאי לבחון מקרוב את כמות האשפה, הגזעים והעלים. אם יש הרבה כאלה (יותר מ -10%), אז המוצר כבר מיושן ולא שווה לקנות אותו. ככל שהעלים מסולבלים יותר, המשקה יהיה חזק יותר. תה מגולגל רופף הוא רך, רך וארומטי יותר.

    לחות

    תכולת הלחות של תה איכותי, שבו הוא שומר על תכונותיו המועילות, היא כ 3-6%. אם נתון זה עולה על 20%, העלים יתחילו להתעבש ולהיות מסוכנים לבריאות. אתה יכול לקבוע את תכולת הלחות של חומרי הגלם על ידי בדיקה חיצונית. לכן, שבירות יתר של תה מעידה על ייבוש יתר. אתה יכול לקבוע זאת על ידי לקיחת כמה עלי תה בידך ושפשוףם באצבעותיך. אם הם הופכים לאבק, אז זהו תה ישן שנשמר במשך זמן רב. אגב, אורך חיי המדף המרבי של חומרי גלם הוא שנתיים בלבד.

    באשר לעודף לחות, קל גם לקבוע אותו.לשם כך, עליך לפתוח את המיכל המרבי עם תה, ללחוץ עליו חזק באצבעות ולשחרר אותו בפתאומיות. חומרי גלם מיובשים יעלו במהירות לרמה של הנפח הקודם וכמעט ולא יותירו טביעות אצבע. תה לחות מדי יתפשט לאט במיוחד או אפילו יידחס.

    איכות

    כשאתה בוחר תה ירוק, אתה צריך להריח אותו. ריח חציר או דגים, כמו גם ניחוח פירותי בולט מדי הם סימנים לחומרי גלם באיכות ירודה. מקורו לעיתים קרובות מהודו או ציילון. מעטים יודעים שאפשר לקרוא לשקיות תה ירוק רכישה חסרת טעם לחלוטין. ואכן, בתהליך העיבוד המיוחד הוא מאבד את תכונותיו השימושיות. בנוסף, רק חומרי גלם ברמה נמוכה ארוזים בשקיות.

    ניתן לבדוק את איכות התה בבית על ידי מילוי מים חמים למשך 1-3 דקות והערכת התוצאה. משקה טוב מקציף בקלות כאשר הוא מבושל. הוא צריך להיות בעל ניחוח נעים, צבע עז ובה בעת להיות שקוף. הצבע בדרך כלל נע בין בהיר לירוק כהה, לפעמים עם רמזים של צהוב. תה ירוק איכותי מתאפיין בטעם מתקתק נעים. אפשר לשתות אותו ללא סוכר, בעוד משקה באיכות נמוכה בהחלט ירצה להמתיק.

    לפיכך, בעת בחירת תה ירוק, יש ללמוד בעיון את מראהו, ואם אפשר, לחוות את הארומה. בהנחיית הטיפים שלעיל, לא יהיה קשה לקבוע חומרי גלם איכותיים. באשר לסוג המשקה, יש לבחור אותו בהתאם להעדפות הטעם שלך. אל תשכח כי סוגים מסוימים הם תרופתיים ואינם מוצגים לכולם. על ידי רכישת תה בחנויות מתמחות, הרוכש יוכל לקבל ייעוץ מפורט ממומחה, שיאפשר לו לבצע בחירה לטובת אפשרות כזו או אחרת.

    .