ההבדל בין סקווש לסקווש

גננים מתחילים רבים בררנים מאוד בבחירת הירקות שכדאי לשתול באתר שלהם. תפוחי אדמה, גזר, בצל, עגבניות, מלפפונים כלולים תמיד ברשימת שמות החובה. אבל חצילים, פלפלים, דלעת וקישואים לא נמצאים בכל ארץ. כמו גם הדלעת, שאת קיומה חלק מבני ארצנו פשוט אינם יודעים, בעוד שאחרים פשוט שוכחים. לעתים קרובות ירק מוזר זה מתבלבל עם קישואים. ובשווא, כי יש לו מספר תכונות ייחודיות. תן לנו לספר לך בפירוט רב יותר כיצד הדלעת שונה מהסקווש.

תוכן​​
  1. הגדרות
  2. השוואה

הגדרות

פטיסון הוא צמח חד -שנתי עשבוני, בן למשפחת הדלעות. הפירות בצורת דיסק או בצורת פעמון. הצבע יכול להיות לבן או ירוק או צהוב בהיר. יש גם פירות מכוסים פסים או כתמים. מבחינת הטעם הדלעת מזכירה אספרגוס וארטישוק. הצמח מעובד בכל רחבי העולם ואינו מופיע בטבע. בן למשפחת הדלעות גדל בדרום אמריקה. משם הגיע הסקווש למדינות אירופה, ואז התפשט לכל עבר. עם זאת, על פי כמה מקורות, הוא גדל בימי מצרים העתיקה. השם הרוסי של הירק מושאל מהשפה הצרפתית, בה פירושה המילה פטה פשטידה. ואכן, הפירות השטוחים של הדלעת מזכירים במידה מסוימת את המוצר הקולינרי הזה בצורה.

פטיסון

קישואים הוא צמח חד -שנתי עשבוני ממשפחת הדלעות. יוצר פירות בצורת מלבן של פרחים צהובים, ירוקים ולבנים עם עיסה עדינה. יש להניח שהקישואים הראשונים החלו לגדל בצפון מקסיקו בשנת 3000 לפני הספירה. NS. אז שימשו רק זרעיו למאכל. באירופה הופיע הירק רק במאה ה -16. בתחילה ניתן היה למצוא אותו אך ורק בגנים בוטניים. טעמו של הקישואים זכה להערכה במאה ה -18, כשהאיטלקים החליטו לנסות את הפירות הבשלים. נכון לעכשיו, הירק לא רק גדל במדינות רבות בעולם, אלא גם נהנה מפופולריות רחבה בבישול.

קישואים

השוואה

ההבדל העיקרי בין ירקות הוא במראה שלהם. לפירות הדלעת צורת צלחת שטוחה או בצורת פעמון, לאורך הקצוות "מעוטרים" בשיניים יפות. בדרך כלל קוטרם 8-12 ס"מ. הפירות הצומחים אינם נאכלים, עיסתם מתקשה והופכת לא אכילה. אתה יכול לבחור ירק לשימורים כבר למשך 3-5 ימים, בעוד שסקווש בן 7-10 ימים הוא אופטימלי לבישול.באשר לקישואים, פירותיו מלבנים. בהשוואה לדלעת, הם גדולים בהרבה. ירקות בשלים מעט, בגודלם 15-25 ס"מ, נחשבים הכי שימושיים. עם זאת, אוכלים גם קישואים גדולים יותר (שאורכם יכול להגיע לחצי מטר). חיי המדף שלהם הם מספר חודשים. פירות בשלים מדי יוצרים קוויאר נפלא.

הבדל נוסף בין סקווש לדלורית הוא בכך שלירק השני יש עיסה נקבובית, רכה ועסיסית יותר. ניתן לאכול פירות לא בשלים עם זרעים שטרם נוצרו, כשהם מוסיפים אותם לסלטים שונים. בעוד שבשר הדלעת צפוף ויבש יותר, ולכן דורש טיפול חום ראשוני. גם הקישואים וגם הדלעת מוכנים במגוון דרכים. הם מבושלים, מטוגנים, מבושלים, אפויים, ממולאים, קוויאר עשוי מירקות וכו 'אולם בניגוד לקישואים, הדלעת זכתה לפופולריות מיוחדת בצורה כבשה. לירק המשומר יש טעם של פטריות פורצ'יני.

נתנו תשובה מפורטת לשאלה, מה ההבדל בין סקווש לסקווש. אנו מסכמים את המידע המוצג.

פטיסון קישואים
לפירות יש בצורת צלחת שטוחה או בצורת פעמון עם שן לאורך הקצוותצורת פרי מלבנית
קוטר קטן (8-12 ס"מ)האורך הירק יכול להיות עד חצי מטר
לא מתאים לצריכה כאשר בשלים מדיפירות בשלים מדי אינם מאבדים את תכונותיהם התזונתיות, חיי המדף שלהם מגיעים למספר חודשים
הבשר יציב למדי ויבשבשר נקבובי, רך ועסיסי
דורש טיפול בחוםניתן לאכול גלם
בשימוש נרחב בשימוריםביקוש רב יותר בתפריט היומי
.