Que cuisiner pour le voyage?

Lorsque vous partez pour un long voyage, que ce soit en bus, en train ou en voiture, vous devez penser à l'avance à ce que vous devez préparer pour le voyage en termes de nourriture. Bien sûr, vous pouvez manger un morceau dans un café au bord de la route ou dans une voiture-restaurant, mais la qualité de ces plats laisse généralement à désirer, ainsi que leur fraîcheur. De plus, cette nourriture n'est pas bon marché et l'économie raisonnable n'a pas encore été annulée. Par conséquent, parlons des produits à emporter avec vous lors d'un long voyage et de ceux à jeter.

Principes généraux de sélection des produits

Voyager doit être léger - c'est la loi fondamentale d'un voyage réussi. Donc, en partant sur la route, emportez avec vous exactement autant de nourriture que vous pourriez avoir besoin en chemin. Si vous prenez trop de produits, ils vont se détériorer et vous devrez les jeter; s'il y a trop peu de nourriture, vous devrez chercher sur place un magasin plus ou moins convenable afin d'acheter quelque chose en plus.

La deuxième règle du voyageur chevronné est d'emporter avec soi de la nourriture « pratique ». Il s'agit notamment de:

  • des produits à longue conservation, bien tolérés hors du réfrigérateur;
  • les produits qui ne nécessitent pas de précuisson ou sont préparés à l'avance, tels que les saucisses bouillies;
  • les aliments qui ne nécessitent pas l'utilisation de couverts et d'ustensiles;
  • des aliments qui ne se renverseront pas ou ne s'effondreront pas lors d'un virage serré d'une voiture ou d'un train;
  • les aliments qui ne se déforment pas, ne se froissent pas, ne s'effritent pas, ne coulent pas, ne fondent pas au soleil et n'ont pas d'odeur prononcée;
  • aliments pré-divisés en portions individuelles ou emballés avec des morceaux prêts à l'emploi.

Il vaut la peine d'emballer les aliments dans des récipients jetables (récipients) avec des couvercles hermétiques, en abandonnant les sacs en plastique.

Que pouvez-vous emporter avec vous sur la route?

Sur la base de ce qui précède, nous vous recommandons d'emporter les produits suivants sur la route:

  • Pain tranché, lavash vendu dans des sacs en papier et produits de boulangerie dans des emballages de cellophane séparés - un petit pain sucré satisfera parfaitement même une faim sévère, et à partir d'un pain tranché, vous pouvez faire un sandwich en un rien de temps.
  • Fromage fondu coupé en portions en triangles et emballé séparément. Il se conserve plus longtemps que le fromage ordinaire, sans perdre son goût à la chaleur, et en plus, il peut être mangé sans pain.
  • Pâté en conserve - il se tartine rapidement sur du pain et son goût est assez élevé. Contrairement au ragoût, il ne tombera pas d'une tranche de pain, il est donc pratique de le manger même dans les conditions les plus incommodes pour manger.
  • Charcuterie - elle peut être prise, comme on dit, "en une seule fois", de manière à prendre une collation 4 à 5 heures après avoir quitté la maison. Il est impossible de s'approvisionner plus longtemps en ces aliments en été - ils font partie des aliments périssables pouvant provoquer une intoxication alimentaire.
  • Légumes durs (concombres, radis, poivrons hachés, carottes, pois verts) - ils ne perdent pas leur forme et ne couleront pas même s'ils sont froissés. Il est préférable de refuser les tomates, qui laissent le jus en peu de temps, fanent rapidement les verts et la conservation.
  • Fruits durs (pommes, oranges, mandarines) en petites quantités. Vous ne devriez pas prendre beaucoup de fruits - ils ne donnent pas une sensation de satiété, mais pèsent beaucoup.
  • Noix, fruits secs, graines pelées, biscuits durs, pailles - ils satisfont parfaitement la faim, ne se salissent pas les mains, ne s'effritent pas et ne coulent pas. Il est idéal même pour les très longs trajets.
  • Eau plate.

Veuillez noter qu'il ne s'agit que d'une liste approximative des produits les plus pratiques, une liste plus précise des aliments est compilée en fonction du temps passé sur la route et des véhicules sur lesquels vous allez voyager.

Que préparer pour le voyage?

Parlons de ce qu'il faut cuisiner pour le voyage afin que cela ne se gâte pas si vous ne pouvez pas vous débrouiller avec des sandwichs, par exemple, à cause de problèmes d'estomac ou de la position "intéressante" d'un voyageur. Cette question doit être abordée en tenant compte du transport sur lequel le voyage doit être effectué.

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Train

Le train est le moyen de transport le plus pratique du point de vue de l'organisation du déjeuner en raison de la présence d'une table confortable et de la possibilité de demander au conducteur un verre de thé chaud. Ainsi, il est recommandé d'emporter avec vous dans le train:

  • bouillie, nouilles, purée de pommes de terre instantanée, que l'on peut verser avec de l'eau bouillante prélevée sur le conducteur;
  • bouilli, portionné de poulet, de dinde, de veau; porc cuit au four dans du papier d'aluminium (cette viande s'avérera sèche et faible en gras). N'en faites pas trop avec les assaisonnements, en particulier l'ail et les oignons;
  • pommes de terre au four, frites ou pommes de terre en chemise coupées en tranches;
  • galettes de courgettes ou autres galettes « sèches »;
  • sandwichs ou hot-dogs prêts à l'emploi avec une grosse laitue au lieu de chou; du pain pita mince peut être utilisé comme enveloppe pour la garniture;
  • tartes à la garniture sucrée (confiture, baies, fruits), mais il est préférable de refuser les tartes à la viande, au chou et aux œufs avec du riz - cette garniture se détériore rapidement;
  • Confiture en pots portionnés;
  • le ketchup ou la moutarde dans des emballages souples (ne pas prendre de mayonnaise - elle se gâte vite, surtout au soleil), ils peuvent être utilisés pour assaisonner la viande et les pommes de terre, alors le déjeuner sera particulièrement savoureux;
  • sachets de thé, sucre raffiné, autocollants avec café;
  • sel dans un pot de médicament avec un couvercle étanche;
  • des ustensiles jetables et un couteau, ainsi que des sacs et serviettes jetables.

D'ailleurs, peu importe à quel point vous êtes tenté par les arômes qui flottent sur la plate-forme (par exemple, du maïs bouilli ou des pâtés frits), méfiez-vous d'acheter de tels produits si vous ne voulez pas dépenser la nuit dans le « bureau » à côté du vestibule.

Avion

Nous vous déconseillons d'emporter de la nourriture avec vous dans l'avion. Premièrement, ils s'y nourrissent bien (et vous n'avez pas à vous soucier de la qualité des produits, la compagnie s'en charge "avec sa tête"), et deuxièmement, le vol le plus long prend jusqu'à 10 heures, ce qui est assez possible de survivre avec des noix et des chips. Troisièmement, les règles de transport des aliments dans chaque pays sont réglementées de manière particulière. Par conséquent, afin d'éviter les malentendus, il est préférable de ne pas trimballer une valise avec des sandwichs et du poulet frit.

Voiture

Voyager en voiture est différent de voyager en train - il n'y a pas d'eau chaude, et il n'est pas toujours possible de s'asseoir pour un pique-nique - les routes ne sont pas très sûres aujourd'hui, si de longs arrêts ne valent pas la peine de faire. Il sera possible de manger dans les cafés où les camionneurs dînent - en règle générale, il y a de la nourriture bonne et satisfaisante, et ce n'est pas trop cher.

Avant de voyager, il est conseillé d'acheter un sac isotherme: il est recommandé d'y stocker une réserve d'eau et d'aliments susceptibles de s'abîmer, par exemple des yaourts, du fromage fondu, de la charcuterie ou de la charcuterie. Assurez-vous d'emporter avec vous des pistaches ou des cacahuètes, des biscuits, des collations, des pailles - ils ne s'effritent pas beaucoup et satisfont parfaitement la faim. En ce qui concerne les plats cuisinés, la même règle s'applique ici que pour voyager en train, cependant, il est permis de prendre des œufs à la coque avec une odeur spécifique, une côtelette frite à l'ail, des pommes de terre frites à partir desquelles la graisse est drainée (comme dans " McDonald's ").

N'oubliez pas d'apporter un grand thermos avec du thé et du café chaud (pour le chauffeur). Mais lors d'un long voyage, une telle boisson ne suffit pas, alors achetez quelques pots avec une boisson énergisante à l'avance. Et, bien sûr, souciez-vous des serviettes et de la vaisselle jetable, du ketchup, du sel - en général, tout ce qui rendra votre déjeuner aussi délicieux que possible.

Nourriture pour la route pour les enfants

Lorsque vous partez en route avec des enfants, assurez-vous de leur apporter du jus avec une paille, des petits pains sucrés, des guimauves, guimauve, fruits secs - l'enfant se fera un plaisir de les ronger en chemin. Pour les très jeunes enfants, prenez des biscuits spéciaux pour les tout-petits et un mélange de lait, qui doit être dilué avec de l'eau bouillie froide (aujourd'hui, de tels mélanges peuvent être facilement trouvés en vente). N'oubliez pas une cuillère propre, un biberon de rechange, une tétine et une réserve d'eau bouillie. Entre les repas, le bébé peut gratter une pomme dans une cuillère, donner une banane ou une pêche coupée en tranches et pliée dans un bocal. N'emportez pas avec vous des yaourts et des caillés prêts à l'emploi - ils se gâtent très rapidement. Mieux vaut les acheter immédiatement sur place. Certes, si vous avez un sac isotherme, il est alors permis de prendre des produits laitiers fermentés sur la route.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas emporter sur la route?

Lorsque vous partez en voyage, renoncez aux produits et plats cuisinés suivants:

  • tous les produits périssables - produits laitiers fermentés, saucisse bouillie, fromage, viande fumée, morceaux de poisson;
  • céréales émiettées, soupes et nouilles, ainsi que des salades de légumes finement hachés ou avec une sauce mayonnaise - non seulement elles tournent vite, mais il n'est pas très pratique de les manger sur la route;
  • fruits et légumes tendres;
  • chocolat et chocolats qui fondent rapidement au soleil;
  • biscuits friables;
  • bonbons avec une couche crémeuse;
  • produits avec une odeur spécifique - œufs durs ou côtelettes;
  • viande avec sauce et sauce, et steaks avec du sang ou à point;
  • tartes fourrées périssables;
  • plats de poisson;
  • eau gazeuse douce qui n'étanche pas la soif.

Comme vous pouvez le voir, se préparer pour la route n'est pas trop difficile. L'essentiel est de savoir quels produits vous pouvez emporter avec vous et lesquels vous ne pouvez pas. Ne buvez pas beaucoup d'eau en chemin, sinon vous devrez souvent courir aux toilettes, et pour avoir moins soif, ne mangez pas trop d'aliments salés ou sucrés. Si vous sentez une odeur inhabituelle provenant de la nourriture, jetez-la sans hésiter, vous ne voulez pas attraper une intoxication alimentaire, n'est-ce pas?

Et le dernier. Ne prenez pas trop de nourriture avec vous, succombant à la panique éternelle d'une "bonne" épouse et mère que les enfants et le mari auront faim. Aujourd'hui, faire l'épicerie n'est pas un problème même dans la lointaine Magadan, c'est en premier lieu. Et deuxièmement, n'oubliez pas que vous partez en vacances ou en voyage d'affaires, et non en voyage pour manger sur la route.

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