Différence entre la tequila et la vodka

Il existe des boissons alcoolisées nationales dans de nombreux pays du monde. Prenez, par exemple, le whisky écossais, le schnaps allemand, le Maotai chinois, le rhum cubain, le calvados français - la liste est longue. Mais ce ne sera pas complet sans la vodka russe et la tequila mexicaine, qui ont acquis une grande popularité dans le monde entier. Dans le cadre de cet article, une comparaison sera faite entre ces deux boissons alcoolisées en apparence complètement différentes, mais toujours partiellement similaires.

Définitions

Tequila

Tequila - Une boisson distillée forte à base de jus d'agave bleu fermenté. Pour la première fois, il a commencé à être produit dans la ville du même nom à l'ouest du Mexique, en l'honneur de laquelle il a reçu son nom. Aujourd'hui, seuls cinq États situés sur le territoire du pays ont le droit de fabriquer la boisson. Soit dit en passant, la tequila est un type de mezcal mexicain traditionnel. Il doit contenir au moins 51% d'alcool dérivé de l'agave. Le reste peut être extrait d'autres matières premières (canne à sucre, maïs, etc.). La tequila, fabriquée exclusivement à partir de jus d'agave bleu, est une boisson haut de gamme. Il doit être mis en bouteille uniquement sur le territoire de la région de fabrication. La tequila, populaire aujourd'hui, a été produite pour la première fois en série au début du XIXe siècle. Plusieurs grands lots de la boisson, datant de 1800, ont survécu à ce jour. Ils sont actuellement commercialisés en tant que produit commercial. À propos, au Mexique, il y a un musée de la tequila situé dans la ville du même nom.

Vodka

La vodka est une boisson alcoolisée forte. C'est un mélange d'alcool rectifié avec de l'eau pré-purifiée. Le prototype de la vodka a été fabriqué au 10ème siècle par un médecin persan qui a isolé l'éthanol par distillation. En Europe, la boisson est apparue au XIIIe siècle et n'était initialement vendue qu'en pharmacie comme essence ou médicament. En russe, la vodka était le nom d'une infusion de baies, d'herbes et de racines dans un alcool fort. La première mention du produit au sens d'une solution d'éthanol purifié dans l'eau remonte au 19ème siècle. Il convient de noter que l'alcool rectifié, qui constitue la base de la vodka, est obtenu à partir de matières premières de céréales ou de pommes de terre. Le deuxième composant le plus important de la boisson est l'eau purifiée douce sans sels ni impuretés. Les deux matières premières sont mélangées et filtrées sur charbon actif. Le produit obtenu est mis en bouteille et vendu. Aujourd'hui, la boisson est produite dans de nombreux pays du monde.

Comparaison

Tout d'abord, il convient de comparer la technologie de production de boissons. La principale matière première pour la fabrication de la tequila est l'alcool obtenu à partir du jus d'agave bleu lors de la fermentation. Il peut être présent dans la boisson de 51 à 100%. Le produit subit une double distillation dans des alambics spéciaux, ce qui lui permet d'atteindre 55 degrés de force. Pour réduire la concentration d'alcool, la boisson est diluée avec de l'eau distillée. La tequila finie est vieillie en fûts de chêne de deux mois à trois ans, et parfois plus. Cependant, il existe des variétés de la boisson qui sont mises en bouteille immédiatement après la préparation. Il convient de rappeler que la tequila n'est produite qu'au Mexique, dans cinq États établis par le gouvernement.

Quant à la vodka, elle est fabriquée à partir d'alcool éthylique de grain rectifié dans des colonnes spéciales. Le deuxième composant est de l'eau adoucie soumise à une purification en plusieurs étapes. Le liquide distillé n'est pas utilisé pour la fabrication du produit. L'alcool mélangé à de l'eau subit une filtration supplémentaire avec du charbon actif, après quoi le produit fini est mis en bouteille. Il n'y a pas besoin d'une longue exposition. La vodka est produite dans de nombreux pays à travers le monde. Cependant, pendant de nombreux siècles, il a été considéré comme un symbole national russe.

Une autre différence entre la tequila et la vodka réside dans les couleurs des boissons. Alors que le produit russe classique est complètement transparent, certaines variétés mexicaines ont une teinte brun doré. Cette couleur est obtenue soit par un vieillissement en fûts, soit par l'utilisation de colorants naturels (caramel, essence de chêne, etc.). En parlant de l'odeur des boissons, il convient de noter que la vodka a une odeur d'alcool prononcée. Alors que la tequila dégage un délicat parfum d'agave. Cette dernière boisson est connue pour son rituel de consommation original. Tout d'abord, le dos de la main d'une personne est enduit de jus de citron vert, puis du sel est versé dessus. Il est léché sur la main, arrosé de tequila et mangé avec une tranche d'agrumes verts.

La vodka ne peut pas se vanter d'une culture de consommation particulière. Il est consommé sous sa forme pure, versé en petits tas et mangé avec presque tous les aliments sur la table. En Russie, on pense qu'il est préférable de manger du "blanc" avec du concombre mariné ou de la choucroute. Certaines personnes préfèrent boire le produit avec des jus sucrés et des compotes.

Pour résumer, quelle est la différence entre la tequila et la vodka.

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Tequila Vodka
La Boisson mexicaineElle est considérée comme un produit russe original
Elle est fabriquée à partir de jus d'agave bleu fermentéLa matière première est l'alcool de grain
Produit par distillationLa technologie de rectification est utilisée
Pour réduire la force, la boisson est diluée avec de l'eau distilléeL'eau purifiée adoucie et en plusieurs étapes est utilisée comme composant principal
Certaines variétés sont vieillies en fûts de chêne de deux mois à trois ansNe nécessite pas de vieillissement
Produit uniquement au MexiqueProduit dans le monde entier
Peut avoir une teinte brun doréEst complètement transparent
fin a rhum d'agaveA une odeur alcoolique prononcée
A un rituel de consommation originalAucune technologie particulière de consommation
Mange avec une tranche de citron vertMange avec presque n'importe quel aliment, parfois arrosé de jus sucrés
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