چگونه از زنجبیل استفاده کنیم؟

زنجبیل از زمان های قدیم به دلیل قدرت شفابخش معروف بوده است. دارای طیف وسیع درمانی و پیشگیری کننده است: یک آنتی اکسیدان قوی ، ضد درد ، ضد باکتری ، ضد اسپاسم ، ضد التهاب و کلرتیک است. زنجبیل به خوبی تقویت می شود و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، با سمیت و سرماخوردگی مبارزه می کند. این می تواند بیماری های دستگاه گوارش را درمان کند ، به حالت تهوع و سوء هاضمه کمک کند ، سطح کلسترول را کاهش دهد. اما برای اینکه چنین ریشه مفیدی بتواند ویژگی های دارویی خود را نشان دهد ، باید نحوه استفاده از زنجبیل را بدانید. از نظر خواص آن ، قابل مقایسه با داروها است ، بنابراین ، چقدر مفید خواهد بود ، آیا باعث آسیب می شود ، بستگی به استفاده صحیح دارد.

زنجبیل را می توان به دو شکل تازه و خشک مصرف کرد. محصول تازه دارای طعم نیرومند روشن است ، در حالی که خشک - تندتر و تندتر است. به عنوان مثال ، برای چای ، ریشه تازه بریده مناسب تر است و پودر خشک برای طعم دادن به رول ها و پایها مناسب تر است.

چگونه زنجبیل را انتخاب و آماده کنیم؟

قبل از استفاده از زنجبیل ، حتماً کیفیت آن را تأیید کنید. ریشه تازه باید پوستی صاف و محکم داشته باشد. دندانه ها و لکه های سیاه نشان دهنده نامناسب بودن محصول است. زنجبیل تازه تا سه هفته در یخچال عالی می ماند ، فقط باید آن را خوب بسته بندی کنید تا بوهای مختلف را جذب نکند. ریشه خشک شده باید بوی خوبی بدهد. این شرط اصلی برای یک محصول با کیفیت است. اگر بوی مشخصی از شیری یا "قدمت" وجود داشته باشد ، این نشان دهنده فساد آشکار ادویه است.

برداشت مناسب ریشه زنجبیل همچنین مبنایی برای اطمینان از حداکثر سود محصول است. برای تهیه ریشه تازه ، باید آن را به خوبی از انواع کثیفی ها تمیز کرده و زیر آب جاری بشویید. سپس باید ریشه را از لایه نازکی از پوست تمیز کنید ، زیرا در زیر پوست تمام "مفید بودن" حفظ می شود.

زنجبیل برای چه کسانی منع مصرف دارد؟

قبل از شروع به مراقبت از بدن خود با این ریشه معجزه آسا ، باید مطمئن شوید که هیچ منع مصرف فردی وجود ندارد. با وجود سابقه گسترده ، زنجبیل هنوز یک محصول بسیار خاص است. این اثر مفید خود را مدیون محتوای بالای اسانس ها در ترکیب است.بنابراین چه کسی باید به هر حال زنجبیل را متوقف کند؟

  • مادران آینده (زنجبیل می تواند باعث افزایش لحن رحم شود) ؛
  • بیماران قلبی و بیماران مبتلا به فشار خون بالا ؛
  • زخم ؛
  • افراد مبتلا به سنگ کلیه و / یا مثانه.

این افراد از زنجبیل سود نخواهند برد ، برعکس ، می تواند شرایط را تشدید کند ، روند بیماری را پیچیده کرده و به بدن آسیب برساند. افراد مبتلا به بیماری قلبی و فشار خون بالا باید به ویژه مراقب باشند. علاوه بر این ، هرگونه فرآیند التهابی در بدن منع مصرف زنجبیل است ، حتی برای اهداف دارویی.

استفاده صحیح از زنجبیل

این ریشه تنها در صورت استفاده صحیح مفید خواهد بود ، بنابراین مهم است که نحوه صحیح استفاده از زنجبیل را بدانید. برای اینکه حداکثر مواد مفید را حفظ کند ، باید برخی ویژگی ها را در نظر گرفت. بنابراین ، با افزودن زنجبیل به انواع غذاها ، باید زمانی را در نظر بگیرید که قرار است غذاها را با این ادویه چاشنی کنید:

  • پخت. پودر زنجبیل خشک شده مستقیماً به خمیر اضافه می شود. اگر از آن به عنوان تزئین استفاده می شود ، آن را قند می زنند و روی محصولات پخته آماده قرار می دهند.
  • ظروف گوشتی. برای حفظ خواص مفید ، زنجبیل حدود 20 دقیقه قبل از پایان پخت اضافه می شود.
  • غذای شیرین. برای شیرینی - 3 دقیقه قبل از پخت.
  • سس. آنها فقط پس از قرار گرفتن در معرض حرارت با ادویه چاشنی می شوند.

اگر در مورد دوز صحبت کنیم ، اعتقاد بر این است که شما باید از 1 گرم ریشه زنجبیل در هر 1 کیلوگرم غذا استفاده کنید. اما باید در نظر داشت که نسبت زنجبیل خشک و تازه متفاوت است. بنابراین ، 1 قاشق غذاخوری ل ادویه تازه معادل 1 قاشق چایخوری است. خشک شده

زنجبیل برای کاهش وزن و برای سرماخوردگی

زنجبیل ادویه ای جهانی است. به غذاهای اول و دوم ، به انواع دسرها و نوشیدنی ها اضافه می شود. زنجبیل در بین افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند محبوب است زیرا گرسنگی را کاهش می دهد. برای این منظور ، آن را به برش های نازک بریده و چای را آماده می کنند ، که 20 دقیقه قبل از غذا نوشیده می شود.

همین چای ، فقط با افزودن عسل و لیمو ، برای سرماخوردگی بسیار مفید است. میزان مصرف روزانه چای زنجبیل 2 لیتر است. برای دوستداران سوشی ، استفاده از زنجبیل به سادگی ضروری است ، زیرا به دلیل اثر خوب ضد هلمی آن مشهور است (همانطور که می دانید ، ماهی تازه حاوی بسیاری از موجودات انگلی و تخم مرغ آنها است).

برای بهبود رفاه عمومی ، کافی است زنجبیل بخورید یا چای های خوشمزه و سالم دم کنید. با انتخاب زنجبیل و تبدیل شدن به یک قاعده برای چاشنی منظم غذاها با آن ، می توانید سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و حتی تجدید قوا کنید. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که سوء استفاده مملو از مشکلات سلامتی ناخوشایند و غیر ضروری است. بنابراین ، برای نجات خود از مشکلات ، باید اندازه را رعایت کنید.