La diferencia entre una rosquilla y un volante.

Los conocidos bagels y bagels dan un sabor eslavo único a cualquier bebida de té. Existe mucha controversia en torno a los productos de panadería favoritos de todos con un agujero redondo en el medio: algunos creen que el bagel y la rosquilla pertenecen al mismo tipo de productos horneados, mientras que otros opinan lo contrario. Estos últimos tienen toda la razón, y esto lo confirma la información sobre la patria y el origen del nombre de estos productos, así como sobre las diferencias en la tecnología de cocción, la apariencia y las características del sabor.

Definición

Bublik - un anillo de masa de trigo, precocida en agua (al vapor) y luego horneada en el horno.

Bagels - un anillo horneado hecho de masa de trigo cocida de no más de 15 mm de espesor.

Comparación

Ucrania se considera la patria de la rosquilla. Recibe su nombre del verbo "rodar", que significa "burbujear" e "hincharse". Según la leyenda, el volante es un invento bielorruso. Su nombre era originalmente "obvaranka", luego las letras adicionales "desaparecieron" con éxito, convirtiendo la palabra, inconveniente para la pronunciación, en un volante familiar para nosotros.

La masa del volante es muy empinada. Para una dona, es mucho más suave y elástica. El sabor del bagel es similar al de los productos de pastelería. Es más "regordete", suave y friable en comparación con el volante, se endurece más rápido. El bagel tiene una larga vida útil. Es crujiente, duro, seco, se desmorona más duro y se rompe con más fuerza.

Estos productos culinarios también difieren en tamaño: un bagel es más grande que una rosquilla. Un bagel tradicional pesa 50 go 100 g. Es más grueso que una rosquilla, por lo que el agujero es más pequeño.

El volante tiene muchas variedades. Puede ser simple, rico, con una variedad de aditivos: limón, amapola, mostaza, azafrán, etc. Hay muchos menos tipos de bagels, la mayoría de las veces se diferencian en el aderezo, que pueden ser semillas de amapola, sésamo o alcaravea.

Conclusiones TheDifference.ru

  1. El bagel "nació" en Ucrania, el volante - en Bielorrusia.
  2. La palabra "donut" viene del verbo "roll" ("hincharse"), y la palabra "donut" - del verbo "escaldar".
  3. La masa de bagel debe ser más suave y elástica que la masa de bagel.
  4. Un bagel es más grande que una rosquilla en tamaño y peso.
  5. El bagel es suave y suelto, el bagel es más duro y seco que él.
  6. El bagel se endurece más rápido, el bagel tiene una larga vida útil.
  7. El volante tiene muchas variedades. El bagel se diferencia principalmente en el tipo de aspersión.
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