Πολλοί άνθρωποι δεν σκέφτονται καν τις διαφορές μεταξύ ενός ποτηριού και ενός ποτηριού κρασιού, θεωρώντας αυτό το ερώτημα ως στοιχειώδες. Αλλά η πρώτη συσχέτιση (ένα ποτήρι - για κρασί, ένα ποτήρι - για σαμπάνια) δεν αποκαλύπτει ούτε ένα μικρό κλάσμα ολόκληρης της αλήθειας για τη σχέση μεταξύ αυτών των δύο διάσημων εκπροσώπων των μαχαιροπίρουνων. Για να φωτίσουμε πλήρως αυτό το ζήτημα, ας στραφούμε στην ετυμολογία.
Ορισμός
Η λέξη «γυαλί» προέρχεται από τα λατινικά, σε διαφορετικές χώρες έχει διαφορετικές έννοιες: μια κανάτα (Ισπανία), ένα μπουκάλι (Γαλλία), ένα φλιτζάνι (Γερμανία) και ακόμη και μια κατσαρόλα θαλάμου (Ιταλία). Είναι εύκολο να επισημανθεί ένα κοινό χαρακτηριστικό: ένα ποτήρι - ένα δοχείο για το υγρό.
Στα ρωσικά, ένα ποτήρι αποδίδει το ρόλο μιας στοίβας λεπτού τοιχώματος, με ή χωρίς πόδι. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η λέξη "γυαλί" είναι μια γενική ονομασία που κρύβει δεκάδες ποικιλίες barware για το σερβίρισμα ενός συγκεκριμένου τύπου ποτών. Υπάρχουν αρκετές ταξινομήσεις ποτηριών, εδώ είναι μόνο ένα από αυτά:
- ποτήρια για ασταθή κρασιά.
- ποτήρια για αφρώδεις οίνους, μεταλλικά νερά και χυμούς ·
- κοκτέιλ, ποτήρια λικέρ.
- ποτήρια για μπύρα, κουβάς.
- Γυαλιά μπράντι.
Είναι τα ποτήρια για αφρώδη κρασιά, μεταλλικά νερά και χυμούς που συνήθως ονομάζονται ποτήρια κρασιού. Για να κατανοήσουμε καλύτερα τη διαφορά, ας συγκρίνουμε τα ποτήρια με αφρώδη και αφρώδη κρασιά.
Σύγκριση
Το κρασί είναι προϊόν αυξημένης πτητικότητας αρωματικών ουσιών (φαινόλες). Το σχήμα του ποτηριού σας επιτρέπει να ρυθμίσετε την περιοχή επαφής του ποτού με τον αέρα - το μέρος όπου απελευθερώνεται το άρωμα. Τα κόκκινα κρασιά είναι πιο πλούσια από τα λευκά. Για να μεταφέρει ολόκληρο το πολύπλοκο μπουκέτο, δημιουργήθηκε ένα ποτήρι "βαρέλι". Η μέγιστη περιοχή επαφής του ποτού με τον αέρα αυξάνει τον βαθμό απελευθέρωσης φαινολών, ο στενός λαιμός σας επιτρέπει να τα συλλέξετε μαζί.
Τα λευκά κρασιά είναι ελαφρύτερα. Το άρωμα πρέπει να είναι λιγότερο κορεσμένο, επομένως δεν υπάρχει στένωση του λαιμού - το γυαλί έχει λείους τοίχους.
Οι αφρώδεις οίνοι θεωρούνται οι πιο εκλεκτοί. Κατά τη χρήση τους, η εργασία του ποτηριού κρασιού διαφέρει από την εργασία που έχει ανατεθεί σε άλλους τύπους ποτηριών. Για θάρρος, για μια αίσθηση των διακοπών, είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε ένα παλιό ποτήρι κρασιού - ένα γυάλινο μπολ. Αλλά δεν μεταφέρει την πληρότητα της γεύσης και του αρώματος. Για να πραγματοποιήσετε γευσιγνωσίες και να αξιολογήσετε την ποιότητα του ποτού, θα χρειαστείτε ένα νέο σχολικό ποτήρι. Ένα τέτοιο ποτήρι σας επιτρέπει όχι μόνο να δείτε το παιχνίδι, αλλά και να νιώσετε το άρωμα, ανεπαίσθητο όταν σερβίρεται διαφορετικά.
Τα κόκκινα και λευκά (ακίνητα) κρασιά, χυμένα σε ένα ποτήρι του πρώτου τύπου, σύντομα θα χάσουν το μεγαλύτερο μέρος του αρώματος. Στον δεύτερο τύπο, το ποτήρι κρασιού απλά δεν θα ανοίξει.
Συμπεράσματα TheDifference.ru
- Ένα ποτήρι είναι ένα γενικό όνομα για γυάλινα σκεύη λεπτού τοιχώματος για το σερβίρισμα ποτών. Ένα ποτήρι κρασιού είναι ένα είδος γυαλιού που χρησιμοποιείται για την εξυπηρέτηση αφρωδών οίνων, μεταλλικών νερών και χυμών, με λεπτό στέλεχος.
- Οποιοδήποτε ποτήρι εκτός από ποτήρι κρασιού δεν είναι κατάλληλο για σερβίρισμα αφρωδών οίνων.
