Διαφορά μεταξύ ουίσκι και φεγγαριού

Στις διακοπές, πολλοί συμπατριώτες μας έβαζαν παραδοσιακά στο τραπέζι ένα μπουκάλι από το πιο αγνό, σαν δάκρυ, φεγγαρόφωτο. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το διάσημο ρωσικό ποτό και το ξένο ουίσκι έχουν παρόμοια συνταγή. Εδώ είναι μόνο "στο εξωτερικό" το αλκοόλ έχει υψηλό κόστος και συχνά ανεβαίνει στον βαθμό της ελίτ, και το "λαϊκό" φυσικό προϊόν συχνά εκλαμβάνεται ως "ποτό" χαμηλής ποιότητας. Γιατί συμβαίνει αυτό?

Περιεχόμενα
  1. Ορισμοί
  2. Σύγκριση

Ορισμοί

Ουίσκι

Ουίσκι - ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται με απόσταξη και βύνη από διάφορους τύπους σιτηρών. Η σίκαλη, το σιτάρι, το κριθάρι και το καλαμπόκι χρησιμοποιούνται συχνά ως πρώτες ύλες. Το τελικό προϊόν απαιτεί μακρά παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Το όνομά του μεταφράζεται από την Κελτική ως "ζωντανό νερό". Παραδοσιακά το ουίσκι παράγεται στη Σκωτία και την Ιρλανδία. Αυτές οι χώρες αμφισβητούν η μία την άλλη για το δικαίωμα να ονομάζονται η πατρίδα του ποτού. Δεδομένου ότι η ιστορία της έναρξης της παραγωγής του χάνεται μέσα στην ομίχλη του χρόνου, δεν είναι δυνατόν να εξακριβωθεί η αλήθεια. Ωστόσο, πιστεύεται ότι για πρώτη φορά το ουίσκι άρχισε να παράγεται στα μοναστήρια της Σκωτίας, χρησιμοποιώντας την απλούστερη συσκευή απόσταξης για το σκοπό αυτό. Τον 16ο-17ο αιώνα, το προϊόν εξαπλώθηκε σε ολόκληρη τη χώρα και με την πάροδο του χρόνου έφτασε ακόμη και στην τάξη ενός εθνικού ποτού. Παρ 'όλα αυτά, το παλαιότερο αποστακτήριο στην Ευρώπη βρίσκεται στην Ιρλανδία. Χτίστηκε το 1608. Σήμερα το ουίσκι παράγεται όχι μόνο στη Σκωτία και την Ιρλανδία, αλλά και στον Καναδά, την Αμερική και την Ιαπωνία.

Moonshine

Το Moonshine είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται στο σπίτι με απόσταξη πολτού μέσω ειδικής συσκευής. Το τελευταίο μπορεί να είναι είτε εργοστασιακό είτε κατασκευασμένο με τα χέρια σας. Τα ζαχαρούχα δημητριακά χρησιμοποιούνται συνήθως ως πρώτες ύλες, καθώς και πατάτες, παντζάρια, φρούτα κλπ. Το Moonshine θεωρείται ένα πρωτόγονο ρωσικό προϊόν, γνωστό από τον 15ο αιώνα. Αρχικά, ονομάστηκε "κρασί ψωμιού" και χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο για ψυχαγωγία, αλλά και ως φάρμακο. Αναφορές για αυτόν έχουν διασωθεί στα χρονικά του 1553. Παραδόξως, το παλιό ρωσικό φεγγάρι ήταν σημαντικά ανώτερο σε ποιότητα από το τρέχον ουίσκι. Ακόμη και η Αικατερίνη II παρουσίασε αυτό το προϊόν ως δώρο σε διάσημες προσωπικότητες όπως ο Karl Linnaeus, ο Frederick the Great, ο Voltaire. Για την παραγωγή του, εκτός από μεγάλη ποσότητα σίκαλης, χρησιμοποιήθηκε νερό πηγής. Στα τέλη του 19ου αιώνα, η ποιότητα του ποτού είχε επιδεινωθεί πολύ. Εκείνη την εποχή, ήταν ένας λασπώδης πολτός που πωλούνταν συνήθως σε ταβέρνες. Για πρώτη φορά η λέξη «φεγγάρι» με την έννοια του αποστάγματος σπιτιού χρησιμοποιήθηκε το 1917. Πριν από αυτό, το ποτό ονομάστηκε "ταβέρνα".

Σύγκριση

Εξετάστε την τεχνολογία παρασκευής ποτών. Αρχικά, το ουίσκι παράγεται αποκλειστικά με βάση τις πρώτες ύλες σιτηρών: σιτάρι, κριθάρι, καλαμπόκι. Το τελικό ποτό εγχέεται σε δρύινα βαρέλια για αρκετά χρόνια. Το φθηνότερο ουίσκι έχει ελάχιστη περίοδο παλαίωσης ενός έτους. Ένα τέτοιο προϊόν υποβάλλεται σε επιπλέον διαδικασία ανάμειξης. Κατά τη διαδικασία της έγχυσης, το ποτό αποκτά κεχριμπαρένια απόχρωση και λεπτό άρωμα φρουτώδους-βανίλιας. Η αντοχή του κυμαίνεται από 32 έως 60 μοίρες. Το ουίσκι καταναλώνεται τόσο σε καθαρή μορφή με την προσθήκη πάγου όσο και αραιώνεται με γλυκά ανθρακούχα ποτά. Παραδοσιακά, το προϊόν χύνεται σε ογκώδη, χαμηλά ποτήρια με χοντρό πάτο, που ονομάζονται ποτήρια. Το ποτό παράγεται σε εργοστάσια σε πολλές χώρες και χαρακτηρίζεται από ένα αρκετά υψηλό κόστος.

Η κύρια διαφορά μεταξύ ουίσκι και φεγγαριού είναι ότι το τελευταίο προϊόν παρασκευάζεται στο σπίτι χρησιμοποιώντας μεγάλη ποικιλία πρώτων υλών. Δεν χρησιμοποιούνται μόνο δημητριακά, αλλά και λαχανικά, φρούτα, και μερικές φορές ακόμη και ζυμωμένες μαρμελάδες και κομπόστες. Προφανώς, το τελικό ποτό δεν απαιτεί καμία γήρανση. Το Moonshine μπορεί είτε να είναι ένα θολό λευκό υγρό είτε να είναι εντελώς διαφανές. Συνήθως έχει μια πικάντικη μυρωδιά σύντηξης, η οποία αμβλύνεται με τη χρήση διαφόρων προσθέτων. Η ισχύς του προϊόντος φτάνει συχνά τους 80 βαθμούς · για τη μείωση του, το ποτό αραιώνεται με νερό. Το Moonshine καταναλώνεται τακτοποιημένο από μικρούς σωρούς. Αγγούρια τουρσί, λάχανο τουρσί, μανιτάρια, πατάτες είναι κατάλληλα ως ορεκτικό.

Συνοψίζοντας, ποια είναι η διαφορά μεταξύ ουίσκι και φεγγαριού.

Ουίσκι Moonshine
Παράγεται σε εργοστάσια ορισμένες χώρεςΠαράγονται στο σπίτι
Με βάση τα δημητριακάΧρησιμοποιείται μεγάλη ποικιλία πρώτων υλών
Το τελικό ποτό εγχύεται σε δρύινα βαρέλια για αρκετά χρόνιαΤο προϊόν δεν απαιτεί παλαίωση
Έχει κεχριμπαρένια απόχρωσηΜάιος να είναι ένα θολό λευκό υγρό και να είναι απολύτως διαφανές
Έχει λεπτό άρωμα φρουτώδους-βανίλιαςΧαρακτηρίζεται από μια πικάντικη οσμή φούζελ
Η ισχύς ποικίλλει από 32 έως 60 μοίρεςΗ περιεκτικότητα σε αλκοόλ μερικές φορές φτάνει το 80 τοις εκατό ή περισσότερο
Μπορεί να αραιωθεί με γλυκά ανθρακούχα ποτάΧρησιμοποιείται αποκλειστικά σε καθαρή μορφή
Διανέμεται στις μαζικά χαμηλά ποτήρια με χοντρό πάτοΠοτά από μικρές στοίβες
Χαρακτηρίζονται από ένα αρκετά υψηλό κόστοςΗ διαδικασία κατασκευής δεν απαιτεί σοβαρό κόστος
.