Unterschied zwischen Zitrone und Limette

Zitrone und Limette werden oft verwechselt, weil sie tatsächlich die nächsten Verwandten sind. Beide enthalten einen hohen Gehalt an Ascorbinsäure und werden oft zum Kochen verwendet. Beide Früchte gehören zur Gattung der Zitrusfrüchte der Familie der Rautengewächse und haben sogar ähnliche Namen. Aber das sind vielleicht alle ihre Ähnlichkeiten, ansonsten sind Limette und Zitrone völlig unterschiedliche Früchte und oft nicht austauschbar.

Zitrone ist ein 6-8 Meter hoher immergrüner Baum mit der namensgebenden eiförmigen Frucht mit verengten Enden. Das angenehmste Klima für sein Wachstum ist subtropisch. Indien, China und tropische Inseln im Pazifischen Ozean werden als Heimat der Zitrone bezeichnet. Es gibt Hinweise darauf, dass die Chinesen bereits im 3. Jahrhundert v. Chr. Zitrone als Kulturpflanze kultivierten.

Linde ist meist ein eineinhalb bis zwei Meter großer Strauch, seltener ein Baum bis zu fünf Meter Höhe. Seine Früchte ähneln in Form und Farbe denen einer Zitrone, und die Halbinsel Malakka gilt als ihre Heimat.

Kalk stellt höhere Anforderungen an die Bodenqualität als andere Zitrusfrüchte und wächst hauptsächlich in den Tropen, wo die Höhe Tausende von Metern nicht überschreitet. Grundsätzlich kann Kalk in mittleren Breiten angebaut werden, die Ernte wird jedoch sehr schlecht ausfallen. Heute wird Limette bei den Verbrauchern immer beliebter, und die wichtigsten Weltlieferanten dieser sehr gesunden Frucht sind Mexiko, Kuba, Indien, Ägypten und die Antillen.

Aussehen

Bei der Vielfalt der Zitronen- und Limettensorten gibt es immer noch eine Ähnlichkeit zwischen den Früchten dieser Obstbäume. Sie haben die gleiche Form und sind grünlich-gelb gefärbt. Allerdings ist die Limette, die in den Regalen der Geschäfte zu finden ist, komplett grün. Die Sache ist, dass sich diese Frucht schnell verschlechtert, und um die Umsetzungsfrist zu verlängern, wird sie in einem unreifen Zustand aus dem Busch genommen. Limette ist im Vergleich zu Zitrone noch saftiger mit zartem, körnigem und immer grünem Fruchtfleisch, während Zitronenfleisch transparent ist, mit einem gelblichen Farbton.

Zitrone

Außerdem überwiegt die Größe der Zitrone gegenüber der Größe der Limette, obwohl einige Limettensorten durchaus mit der Zitrone vergleichbar sind.

Limette

Geschmack

Wahrscheinlich wäre es schwierig, saurere Früchte als Zitrone zu finden, wenn es keine Limette gäbe. Limette ist nicht nur noch sauer, sondern hat auch eine bittere Note. Limette einfach so, roh, ohne Zuckerzusatz, kann man nicht essen, aber ihr Aroma erfreut jeden.

Lagerbedingungen

Limette hat eine sehr dünne und glatte Schale, die selbst unter idealen Bedingungen eine Lagerung von mehr als zwei Wochen nicht zulässt. Die ganze Zeit sollte die Limette im Kühlschrank bei einer konstanten Temperatur von 4 Grad aufbewahrt werden, ohne dass sie Feuchtigkeit ausgesetzt wird.

Zitrone ist bei den Lagerbedingungen nicht so wählerisch. Im Kühlschrank kann es etwa zwei Monate liegen, ohne seine Präsentation zu verlieren.

Nutzen

Zitrone ist wie Limette als Vitamin C-Speicher in der Medizin weit verbreitet. Außerdem enthält Limette mehr davon, aber man sollte bedenken, dass bei der Wärmebehandlung 60 Prozent des Vitamins gehen verloren.

Diese Früchte sind ein natürliches Beruhigungsmittel, normalisieren die Herzfunktion und stärken die Blutgefäße, beugen der Entstehung von Arteriosklerose vor und behandeln Lungenerkrankungen, entfernen Giftstoffe aus dem Körper und stärken das Immunsystem.

Neben Vitamin C ist Zitrone für das Vorhandensein einer großen Menge an Phytonziden und Vitamin P bekannt, und Limette ist reich an B-Vitaminen und Fruchtsäuren.

Schlussfolgerungen TheDifference.ru

  1. Zitrone ist größer und gelber als Limette.
  2. Limette schmeckt säuerlicher als Zitrone und hat auch eine bittere Tönung.
  3. Das Fruchtfleisch der Limette ist grün und das der Zitrone ist durchsichtig gelblich.
  4. Limette wird nicht länger als zwei Wochen gelagert, Zitrone - etwa zwei Monate.
  5. Limette enthält mehr Ascorbinsäure als Zitrone, aber bis zu 60 Prozent davon wird durch Hitzebehandlung zerstört, und es ist fast unmöglich, sie roh zu verzehren.
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