Der Unterschied zwischen Futtermais und Nahrung.

Wenn wir Mais auf dem Markt kaufen, denken wir kaum daran, dass Futtermais und überhaupt kein Speisemais in unserem Speiseplan enthalten ist. Natürlich ist es unmöglich, sich mit Futtermais zu vergiften, es ist gut für Lebensmittel geeignet, aber sein Geschmack ist eindeutig minderwertig. Es ist essbarer Mais, der schnell gekocht wird und einen einzigartigen zarten Geschmack hat. Wenn Sie jedoch mit etwas Wissen auf den Markt kommen, können Sie aus allen angebotenen Optionen die erfolgreichste auswählen.

Wachstumsorte

Mais ist nicht die skurrilste Pflanze, er ist auf der ganzen Welt verbreitet. Aber für einige Sorten ist ein bestimmtes Klima vorzuziehen.

Futtermais wächst überall in gemäßigten Klimazonen und liefert bei normaler Luftfeuchtigkeit und gut gedüngtem Boden eine gute Ernte.

Essbarer Mais ist skurriler. Sie reift gut in den südlichen Regionen, wo die Temperatur während der gesamten Vegetationsperiode tagsüber bei 21-27 ° C und nachts bei etwa 14 ° C gehalten wird.

Aussehen und Geschmack

Futtermais ist der nächste Vorfahre des Wildmais, auf dessen Grundlage später der Süßmais entwickelt wurde.

Futtermais wächst in die Länge und ist normalerweise leuchtend gelb, manchmal orange gefärbt. Wird der Futtermais nicht gekocht, ist das zähe Getreide unangenehm zu kauen, außerdem hat es keinen Geschmack. Kochzeit 2-3 Stunden. Einhundert Gramm gekochter Mais enthält 120 kcal.

Futtermais

Essbarer Mais oder Zuckermais ist pralle Ähren, bei denen die Körner sehr groß und gegossen sind. Das Ohr selbst ist eher weiß, manchmal blassgelb. Wenn Sie ein essbares Maiskorn nehmen, ist es weich und süß im Geschmack. Zum Kochen von Mais reicht eine halbe Stunde und manchmal zehn Minuten. 100 Gramm gekochter Speisemais enthalten 180 kcal. Nahrungsmais ist eiweißreicher als jede andere Maissorte.

Speisemais

Verwendung

Futtermais eignet sich gut für die menschliche Ernährung, wird aber meist als Futtermittel für Großvieh angebaut.

Speisemais wird ausschließlich zum Kochen angebaut. Es ist dieser Mais, den wir später in Dosen kaufen.

Schlussfolgerungen TheDifference.ru

  1. Futtermais kann in Gebieten mit gemäßigtem Klima wachsen, während für den Anbau von Nahrungsmais der südliche Bereich bevorzugt wird.
  2. Futtermais ist leuchtend gelb oder sogar orange, Lebensmittelfarbe eher beige.
  3. Ein Korn ungekochten Futtermais ist zäh und geschmacklos, aber Speisemais ist süß und weich.
  4. Futtermais ist lang, und Futtermais ist prall und kurz.
  5. Essbarer Mais hat mehr Kalorien.
  6. Futtermais wird als Tierfutter verwendet, und Speisemais wird ausschließlich für die menschliche Ernährung verwendet.
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