Forskellen mellem fodermajs og mad.

Når vi køber majs på markedet, tænker vi næsten ikke over, at fodermajs og slet ikke spiselig majs er inkluderet i vores menu. Selvfølgelig er det umuligt at blive forgiftet med fodermajs, det er ganske egnet til mad, men dets madsmagskvaliteter er klart ringere. Det er spiselig majs, der hurtigt tilberedes og har en unik sart smag. Men hvis du kommer til markedet, bevæbnet med en vis viden, kan du vælge den mest succesrige blandt alle de tilbudte muligheder.

Steder for vækst

Majs er ikke den mest finurlige plante, den er udbredt i hele verden. Men for nogle sorter foretrækkes et bestemt klima.

Fodermajs vokser overalt i tempererede klimaer, og med normal luftfugtighed og veldødet jord giver en god høst.

Spiselig majs er mere finurlig. Den modner godt i de sydlige regioner, hvor temperaturen i hele vækstsæsonen holdes på 21-27 ° С i løbet af dagen og omkring 14 ° С om natten.

Udseende og smag

Foder majs er den nærmeste forfader til vild majs; det var på den baggrund, at sød majs senere blev udviklet.

Fodermajs vokser i længden og er normalt lysegul, undertiden orange i farven. Hvis fodermajs ikke koges, så er det hårde korn ubehageligt at tygge, og det har desuden ingen smag. Tilberedningstid 2-3 timer. Hundrede gram kogt majs indeholder 120 kcal.

Fodermajs

Spiselig majs eller sød majs er fyldige ører, hvor kornene er meget store og hældes. Selve øret er ret hvidt, nogle gange lysegult. Hvis du tager et gran spiseligt majs, vil det være blødt og sødt i smagen. Til madlavning af sød majs er en halv time og nogle gange ti minutter nok. 100 gram kogt spiselig majs indeholder 180 kcal. Mad majs er rigere på protein end nogen anden majs.

Spiselig majs

Brug

Foder majs er ganske velegnet til menneskelig ernæring, men det dyrkes normalt som foder til store kvæg.

Spiselig majs dyrkes udelukkende til madlavning. Det er denne slags majs, som vi efterfølgende køber i dåser.

Konklusioner TheDifference.ru

  1. Foder majs kan vokse i områder med et tempereret klima, mens det sydlige område er at foretrække for dyrkning af madmais.
  2. Foder majs er lyse gul eller endda orange, madfarve tættere på beige.
  3. Et gran ukogt fodermajs er sejt og usmageligt, men madmais er sødt og blødt.
  4. Foder majs er lang, og mad majs er fyldig og kort.
  5. Spiselig majs er højere i kalorier.
  6. Foder majs bruges til dyrefoder, og mad majs bruges udelukkende til menneskelig ernæring.
.