Rozdíl mezi skutečným hřibem a falešným.

Zhruba od poloviny léta do pozdního podzimu jsou armády houbařů posílány do lesů, aby uhasily shromažďovací instinkt. Mnoho lidí při této činnosti najde spoustu užitečných věcí: čistý vzduch, pohodové procházky, užívání si přírody a úžasné krásy lesa - to je jen malá část důvodů, proč lidé opouštějí pohodlné pohovky, vyrážejí za město nebo na venkov, a tam... Velký nádherný svět, ve kterém má také svá vlastní nebezpečí. Patří sem jedovaté houby, více či méně úspěšně maskované jako zcela neškodné. Mluvíme o hřibu. Pevné houby, příjemné chuti, se používají smažené, vařené, konzervované. Jen kdyby nebyli... nejedovatí!

Definice

Skutečný hřib - zdánlivě ne chytlavé nahnědlé nebo našedlé houby. Může mít různé odstíny, ale obvykle má klobouk od bílé po tmavě šedou. Má nohu zesílenou shora dolů, bílou s podélnými šupinami bílé nebo tmavé barvy (podle vzoru trochu připomíná barvu břízy). V řezu je dužina také bílá a o přestávce se nemění.

První hříbky se objevují v první polovině léta a rostou až do pozdního podzimu, obvykle rostou vedle bříz a tvoří s nimi oboustranně výhodnou symbiózu. Ale tuto houbu najdete nejen v březových hájích, ale také v tundře, lesní tundře. Zvláště časté je to v lesích Eurasie, Jižní a Severní Ameriky. Konzumuje se smažený, vařený nebo nakládaný a dá se také sušit na zimu.

Falešný hřib - někdy se mu také říká žlučová houba. Navenek je velmi podobný svému skutečnému bratrovi - vše v něm úspěšně napodobuje skutečnou houbu. Noha je šedá a skvrnitá, čepice má charakteristickou barvu a tvar. Jeho charakteristickým rysem je neuvěřitelně hořká chuť, za kterou vděčí název „žlučový“. Jedna taková houba stačí na úplné zničení celé pánve misky.

Srovnání

Charakteristickým rysem mnoha falešných hub je to, že je červi nejedí. Pokud je vaše houba velmi čistá, podívejte se na ni blíže a ujistěte se, že není falešná.

Nejprve byste se měli na nohu podívat blíže. Pokud na něm není skvrnitý vzor, ​​podobný zbarvení břízy, je lepší takovou houbovou stranu obejít. Na falešném hřibu s největší pravděpodobností uvidíte vzor žil, který vypadá jako cévy.

Pokud noha není podezřelá, klobouk prozkoumáme. Jeho dno by nemělo být narůžovělé, skutečná houba nikdy nebude mít takový odstín.

O čem čepice mluví

Zhora má čepice žlučové houby jedovatou hnědou, cihlovou nebo nazelenalý hnědou barvu, to znamená, že téměř vždy má nazelenalou nečistotu. U skutečné houby tomu tak není.

Pokud vám barva nestačí, nahmatejte klobouk. Pokud se na dotek cítíte sametově, je to známka falešného hřibu - nevytrhávejte ho. Skutečná houba má hladkou čepici.

Můžete odlomit čepici a podívat se na zlom - ve falešné houbě bude také narůžovělá a ve skutečné bude bílá.

Pravý hřib
Žampion (falešný hřib)
Žampion (falešný hřib)

Závěry TheDifference.ru

  1. Skutečná houba chutná obyčejně a ta falešná je neuvěřitelně hořká.
  2. Na noze pravého hřibu je vzor podobný bříze a na falešném síť krevních cév.
  3. Dno víčka skutečné houby je světlé nebo našedlé, zatímco u falešného je růžové.
  4. Horní část víčka skutečného hřibu je dokonce šedá, nahnědlá nebo tmavá, zatímco u falešného hřibu má nazelenalý nádech nebo je špinavý.
  5. O přestávce je skutečná houba bílá a falešná narůžovělá.
  6. Čepice skutečné houby je hladká na dotek a čepice falešné je sametová.
  7. Podle informací od čtenářů : dužinu můžete olíznout. Falešný hřib má hořkou chuť.
.