Rozdíl mezi kancem a vepřem.

Jaký je rozdíl mezi kancem a prasetem? V dnešní době bude jen málo lidí schopno přesně odpovědět na tuto otázku. Ale před pouhými sto lety to věděl téměř každý, protože venkovští obyvatelé tvořili většinu obyvatel naší země. Rozdíl mezi samci domácích prasat, označovanými výrazy „kanec“ a „prase“, je zásadní. Kanec je schopen reprodukovat potomstvo, ale prase ne.

Z historie chovu prasat

primitiv komunální systém. Podle archeologických údajů první „experimenty“ na domestikaci těchto zvířat začaly zhruba před 13 tisíci lety. Prasata byla zpočátku držena v polodivokém stavu (jak je nyní chová Papuánci z Nové Guineje), bez zvláštního zájmu o výběr a výkrm. Není přesně známo, jak a kdy člověk přišel na to, jaký je rozdíl mezi kancem a vepřem, pokud jde o kvalitu a množství masa získaného od jednoho jedince.

Jedna věc je jasná: už dávno se je naučili rozlišovat. To nepřímo dokazuje skutečnost, že v ruském jazyce se pro označení kance a prase používají slova s ​​různými kořeny. S největší pravděpodobností se to stalo poté, co byla prasata zcela domestikována, to znamená, že pro ně začali stavět speciální prasárny. Náklady na údržbu se zvýšily, což vedlo k potřebě obzvláště kvalitního masa.

Srovnání

Je těžké říci, v jakém období a jakým způsobem starověcí lidé zjistili, že kastrované zvíře přibírá na váze rychleji než kastrované. Ale takové znalosti se objevily a byly aktivně aplikovány v praxi. Navíc maso z kastrata prostě nevyšlo více. V důsledku zastavení sexuální aktivity se prase stalo neaktivním, což vedlo k hromadění tuku v těle, a to způsobilo, že dužina byla ještě měkčí, křehčí a chutnější.

Postup přeměny domácího prasete z kance (nekastrovaného) na vepře (kastrát) je jednoduchý. Specialista na hospodářská zvířata přichází k selatu, které nedosáhlo věku tří měsíců - a kuře s nůžkami! A budoucí kanec (tomuto slovu se říká dospělí samčí producenti) se promění v budoucího vepře - kastru, určenou na výkrm. V budoucnu zbývá pouze správně vybrat dietu a dietu.

Tabulka

Jaký je rozdíl mezi kancem a prasetem, je zřejmé z níže uvedené tabulky.

Boar Hog
Biologický stavChovatelKastrát určený výhradně na výkrm
HmotnostNení přesně známo, protože jsou chováni na kmen, hmotnost má druhotný významPrase, kterému se přezdívalo Big Bill, vážilo 1154 kg. Byl to kříženec čínských a polských plemen. Některé prameny píší o existenci jedince jménem Stary Slot o hmotnosti 6 tun 395 kg. Jedná se s největší pravděpodobností o omyl nebo záměrné dezinformace. Nelze předpokládat, že takový prase skutečně existoval. V tomto případě byla jeho hmotnost několikrát větší než hmotnost nejbližšího „konkurenta“ a odpovídala hmotnosti velkého slona indického
.