Výroba kvalitních alkoholických nápojů je poměrně obtížný a časově náročný proces. Hotový výrobek často po určitou dobu zraje, aby se zjemnil a dodal mu jedinečnou chuť. A zdaleka poslední role v tomto procesu je přiřazena výběru vhodného kontejneru. Alkohol, který se usazuje v plastových nebo kovových nádobách, totiž prochází oxidací a nemá schopnost „dýchat“. Zatímco skladování nápojů v dřevěných nádobách má pozitivní vliv na jejich vlastnosti: chuť, barvu a vůni. Zvažte nejoblíbenější produkty tohoto typu a poskytněte podrobnou odpověď na otázku, jak se džbán liší od sudu.
Definice
Zhban je bednářství. Jedná se o dřevěnou nádobu kónického nebo válcového tvaru pro skladování kapalin. Ve většině případů je vyroben z dubu bohatého na třísloviny. Tento termín původně označoval objemný dřevěný hrnek s víčkem, které se mírně zužovalo směrem nahoru. Jeho kapacita byla 1,5-2 litrů. Výrobek byl použit k přípravě a spotřebě domácího vaření nebo kvasu. Odtud pochází výraz „žonglovat“, což znamená „hodně pít“. Dnes je nádoba stále více využívána k usazování alkoholu (víno, koňak, whisky, medovina) jak doma, tak v průmyslovém měřítku. Chuť v něm zralého nápoje je mnohem hlubší a bohatší. Moderní džbány nejsou vůbec jako hrnky. Pokud jde o objem a vzhled, lze je přirovnat k sudům, ale ne stojí vzpřímeně, ale leží na speciálních stojanech. Pro snadné použití jsou nádoby vybaveny kohoutky. Průměrný objem takových nádob je 5-10 litrů, maximum je až 50.
Barrel is a válcová nádoba, určená k přepravě a skladování různých látek. Jedná se o mobilní produkt, který lze přesouvat z jednoho místa na druhé. Kontejner je také nainstalován na koncích bez jakýchkoli podpěr. Tato konvexní nádoba má širší střední část ve vztahu k vrcholu a základně. Dřevěné sudy jsou vyrobeny z nýtů - zakřivených desek, které tvoří boční povrchy. Hotový výrobek je často tažen dohromady pomocí obručí. Nejčastěji se dřevěné nádoby používají k usazování vína a silných destilátů (whisky, koňak atd.). Sudy se dnes vyrábějí i z jiných materiálů, ať už kovových nebo plastových. Jsou široce používány k přepravě kapalin (petrolej, alkohol, pryskyřice) a sypkých látek (rýže, cukr, lepidlo, ledek). Kapacita takových nádob může být až několik set litrů.
Porovnání
Nejprve si srovnejme produkty z hlediska vnějších parametrů. Na rozdíl od sudu je džbán často zúžený a zužuje se mírně nahoru. Je umístěn ve vodorovné poloze, instalován na speciálním stojanu. Pro snadné použití je nádoba vybavena malým faucetem. Pokud jde o kapacitu kontejneru, není příliš velký. Maximální objem konvice je 50 litrů.
Hlaveň má válcový tvar, velmi vhodný pro válcování. Díky široké centrální části se instaluje na užší konce bez použití podpěry. Pokud jde o skladování nápojů, může být nádoba umístěna také vodorovně a vybavena kohoutkem, ale to je spíše vzácnost. Kapacita nádoby dosahuje několik set litrů.
Dalším rozdílem mezi džbánem a sudem je rozsah výrobku. První se používá především k usazování alkoholických nápojů. Jbans jsou vyrobeny výhradně ze dřeva pomocí relativně jednoduché technologie s použitím rovných nýtů. To určuje jejich poměrně demokratické náklady. Takové kontejnery nejsou určeny k přepravě. Sudy jsou vyrobeny z různých materiálů, včetně plastu a kovu. Pokud mluvíme o dřevěných výrobcích, pak je jejich výroba poměrně pečlivou prací, protože každý nýt je ohnut jednotlivě. V důsledku toho lze náklady na takový výrobek sotva nazvat nízkými.
Je třeba také poznamenat, že rozsah použití sudů je velmi, velmi různorodý. Vzhledem k mobilitě produktu se často používá k přepravě kapalin a sypkých materiálů. V letních chatkách pro zalévání rostlin jsou často instalovány plastové, dřevěné a kovové nádoby. A nezapomeňte na stojící nápoje. Dubové sudy jsou ideální pro čištění a stárnutí silných destilátů. Dokonce i obyčejná vodka, která se do nich nalije, nakonec změní svůj rozsah chutí a získá léčivé vlastnosti.
Shrnuto, jaký je rozdíl mezi džbánem a sudem.
Džbán | Hlaveň |
Kónický a mírně zužuje se nahoru | Tvar - válcovitý, střední část je nejširší |
Instaluje se vodorovně na speciální stojany | Instaluje se na konce bez podpory |
Ve většině případů je vybaven kohoutkem | Tap - spíše raritou |
Má malou kapacitu | Objem dosahuje několika set litrů |
Vyrobeno z dubu | Může být dřevo, plast nebo kov |
Používá se především k usazování alkoholické nápoje | Má mnoho oblastí použití |
Není uzpůsoben k přepravě | Mobilní nádrž, vhodná pro válcování |
Charakterizována jednoduchou výrobní technologií | Každý obloukový nýt je samostatně, což komplikuje výrobní proces |
Má demokratickou cenu | Náklady na dřevěný výrobek jsou mnohem vyšší |