Rozdíl mezi cupcake a muffinem

Každý miluje jíst! Při výběru jídla však často existují potíže spojené s velkým množstvím kulinářských mistrovských děl. Jak rozeznat entrecote od roastbeefu a hovězí stroganoff od kebabu? Jaký je rozdíl mezi kebabem a grilovaným masem? Někdy mohou objektivní odpovědi poskytnout pouze skuteční gurmánští odborníci. Dnes se ale pokusíme trochu porozumět sladkostem a rozeznat muffin od muffinu. Zatímco první definice je mnohým známá, druhá v žádném případě. Vydejme se společně na cestu do fascinující země vkusu a objevme rozdíly mezi těmito dvěma cukrovinkami.

Definice

Keks - je druh kastrolu na těsto plněný rozinkami, marmeládou nebo ořechy. Na pečení se nejčastěji používá kvasnicové nebo sušenkové těsto. Tradičně se muffiny mají podávat na stůl při velkých oslavách: Vánocích, svatbě, výročí a dalších svátcích. Je zajímavé, že toto kulinářské mistrovské dílo bylo známé již ve starověkém Římě, poté se v ječném pyré hnětalo granátové jablko, ořechy a rozinky. V té době nebyl cukr jako takový ještě znám, stal se známým až od šestnáctého století a od té doby se košíčky rozšířily po celé Evropě a poté se proslavily v Novém světě. Nyní v různých zemích existuje mnoho receptů na tyto produkty.

Cupcake

Muffin je malé sladké pečivo o velikosti dlaně, kulatého nebo oválného tvaru. Výrobek je těžší než koláč a má různé poměry přísad. Do muffinů se často přidává čokoláda, ovoce, bobule a další. O původu tohoto kulinářského zázraku koluje několik legend. Podle jedné verze slovo muffin pochází z francouzského muffletu, podle jiné - z německého muffinu. Najednou to byly malé koláče a byly jakousi náhražkou kukuřice za pšeničný chléb. Muffiny se obvykle dělí na anglické a americké: v prvním případě se používá kvasnicové těsto a ve druhém speciální prášek do pečiva nebo soda. Vzhledem k tomu, že tento produkt je rychlý a snadný na přípravu (existují dokonce i přípravky na speciální kulinářské směsi), velmi rychle si získal oblibu v mnoha zemích.

Muffin

Srovnání

Můžeme říci, že klasický dort je druh koláče z kynutého těsta plněného rozinkami nebo ořechy. Lze jej definovat jako druh analogie koláče, protože na hnětení těsta se používají téměř stejné přísady. Košíčky se dodávají v malých i velkých velikostech. Muffin je ale miniaturnější a zároveň hutný kulinářský produkt. Může se hodit do dlaně a vypadá jako malý dort.

Existují také určité rozdíly ve vaření. U dortu jsou všechny výrobky hněteny v jedné misce současně. Muffiny se vyrábějí odděleným mícháním „mokrých“ a „suchých“ složek, které se poté spojí. Obecně se věří, že vdolky jsou náročnější na přípravu, vyžadují mixér, zatímco vdolky se naopak snadno připravují a hnětení se provádí běžnou lžící.

Závěry TheDifference.ru

  1. Vzhledově je cupcake často podobný koláči nebo dortu a muffin je jako dort.
  2. Muffiny mohou být poměrně velké, ale vdolky jsou vždy miniaturní, ale zároveň jsou těžší a mají hustší strukturu.
  3. Složky dortu se hnětou dohromady a muffin zvlášť.
  4. Muffiny se vyrábějí obtížněji, zatímco vdolky jsou mnohem jednodušší.
.