Разликата между сушилни и гевреци.

Може би във всяка страна има национални хлебни изделия. Вземете поне узбекски сладкиш, арменски лаваш, френски кроасани, мексикански тортили, израелски хала. Символът на нашата страна са гевреците, които често се изобразяват до самовара. Всъщност този продукт някога е бил безумно популярен в Русия. Често е действал като подарък за деца. Днес обаче по рафтовете на магазините има много повече сушилни, които са спечелили любовта на децата. Бебетата са готови да ги сучат с часове, а по -големите деца харесват звучната им криза.

Определения

Сушилни са твърди печени изделия с пръстеновидна форма, направени от пшенично тесто. Те са руско национално ястие. Класическата рецепта включва брашно, вода, сол и яйца. На рафтовете на магазините можете да намерите сушилни с различни добавки: маково семе, сусам, ванилия и пр. Преди това продуктът се приготвяше по следния начин: тестото се нарязва на тънки ивици, които се навиват на пръстени и след това се потапят във вряща вода. Продуктът, който изплува на повърхността, се изважда от водата и се поставя във фурната, където се изсушава за известно време. Този процес доведе до името на продукта. Днес сушенето вече не се вари във вряща вода, а се залива с гореща пара.

Сушки

Багели са първоначално руски хлебни изделия под формата на пръстен, чиято суровина е пшеничното брашно. Първото споменаване на продукта в писмени източници датира от 17 -ти век. Но има предположение, че воланът се е появил много по -рано. Първоначално хлебният продукт се е наричал „попарен“, образуван от глагола „попарен“. В хода на постепенното преобразуване на термина, съвременната му версия е фиксирана в езика. Технологията на приготвяне и съставът на гевреците са подобни на сушилните с единствената разлика, че първите се изваждат от фурната по -рано. Традиционно в Русия деликатесът се сервира с чай. В началото на 20 -ти век, в региони, където не се отглежда пшеница, гевреците се смятаха за странно лакомство, което често се донасяше от панаири като подарък за деца. По това време тези патрони се продаваха нанизани на канап. Днес гевреците се пакетират в торби. В продажба можете да намерите макови семена, захар, горчица, масло, ванилия и други варианти на продукта.

Багели

Сравнение

Първо, нека сравним размера на хлебните изделия. По правило гевреците са няколко пъти по -големи от сушилните. Диаметърът на последния е само 2-4 см. Съответно дебелината на пръстена им е с порядък по-малка. Диаметърът на гевреците може да бъде до 8 см. Те са много по -дебели и по -великолепни от малките си колеги. Ако в килограмова торба с гевреци можете да преброите около 25 продукта, то в случай на сушене ще има около 100. Разликата е очевидна.

Друга разлика между сушилни и гевреци е продължителността на приготвянето им. Последните се изваждат от фурната малко по -рано, така че те се оказват по -меки и по -влажни. Съдържанието на вода в тях е 14-17%. Срокът на годност на такъв продукт не е твърде дълъг (25 дни). Сушилните са във фурната за по -дълго време, поради което стават твърди и хрупкави. Те съдържат от 8,5 до 12% вода. Продуктите понякога се наричат ​​„консервиран хляб“, което се обяснява със значителния им срок на годност. Продуктът може да се консумира в продължение на 45 дни.

В обобщение каква е разликата между сушилни и гевреци.

Сушене Багели
Диаметърът е 2 -4 смДиаметърът може да достигне до 8 см
Скромна дебелина на пръстенаС порядък по -великолепен
Прекарвайте много време във фурнатаПо -рано извадени от фурната
Твърди и хрупкавиПо -мек продукт
Съдържанието на вода е между 8,5 и 12%Съдържа до 17% влага
Срокът на годност е 45 дниПодходящ за употреба в продължение на 25 дни
.