Разлика между сьомга и сьомга

Сьомгата и сьомгата традиционно се считат за имената на една и съща риба. Но това не е съвсем правилно. Каква е причината за това?

Каква е тази риба - сьомга?

Сьомгата е сборно наименование за няколко биологични рода риби, принадлежащи към семейството на сьомгата. Които от своя страна са представени от голям брой видове. По този начин има много "сьомга". Биолозите разграничават 2 най -големи рода на тези риби:

• тихоокеанска сьомга;
• истинска сьомга.

Обичайно е първото да се нарича розова сьомга, сьомга от чум, тиква, сьомга от чинук. Втората група включва различни видове пъстърва, както и сьомга.

Рибите от сьомга се срещат главно в Атлантическия океан, Тихия океан и реките на Северното полукълбо. Най -големите места за размножаване на сьомга се намират в Русия, главно в Далечния изток.

Именно сьомгата се счита за „класическата“ референтна сьомга. С какво е свързано това - ще разгледаме по -нататък.

Какво е сьомга?

Сьомгата е най -често срещаното име за атлантическа сьомга в Русия. Наричат ​​го още „благороден“. Може би това се дължи на факта, че сьомгата отдавна се смята за деликатес в Русия, както и за нейния хайвер. По този начин тази риба е призната за най -добрата сьомга от гастрономическа гледна точка.

Сьомгата живее главно в северните територии на Атлантическия океан. По време на периода на хвърляне на хайвера рибата плува в европейските реки - включително тези, които се вливат в морето в районите близо до полуостров Кола в Руската федерация, както и на няколкостотин километра източно от него. Например сьомгата хвърля хайвера си в Северна Двина, Печора, в реките, вливащи се в тях. Има и езерни видове риби. В Руската федерация те живеят главно в Карелия.

Сьомгата се отглежда много активно в рибовъдни стопанства. Вярно е, че в Русия този вид дейност се усложнява от климатичните условия. Факт е, че за атлантическата сьомга топлите води на Голфстрийм, както и самата Атлантика са по -познати от по -хладните води на руските северни води - в района на полуостров Кола, в Баренцово море, в изкуствени водоеми от тези региони. Следователно в Руската федерация сьомгата расте, като правило, по -бавно и наддава по -малко тегло, отколкото например норвежката риба.

Оказва се, че атлантическата сьомга в Русия е до голяма степен внос. Фарьорските острови сега са сред основните му доставчици. Но, разбира се, вътрешният пазар на доставки на сьомга също е достатъчно развит.

Сравнение

Основната разлика между сьомгата и сьомгата е, че първият термин всъщност едновременно отговаря на семейство и няколко рода риби, вторият - на определен вид. Неофициално сьомгата се нарича сьомга - и това е допустимо от гледна точка на биологичната класификация на рибите. От своя страна е неправилно да се нарича сьомга сьомга, дори ако говорим за същия вид риба.

След като определихме каква е разликата между сьомга и сьомга, нека поправим изводите в таблицата.

Таблица