Хората, които често ядат месо от сьомга, са значително по -малко засегнати от заболявания на сърдечно -съдовата, хормоналната и нервната система. Тази риба е прекрасна профилактика на дисбиоза, заболявания на органите на зрението, мускулите. Сьомгата придава блясък и красота на косата, кожата, ноктите. Какво да кажа, той дори е в състояние да се бори с болестта на Алцхаймер!
Семейството сьомги включва голям брой видове риби. Най -голямата търговска стойност сред рибите от това семейство принадлежи на сьомгата и розовата сьомга.
Определение
Chum сьомга и розова сьомга - ценна търговска риба от семейство Сьомгови.
Сравнение
Розовата сьомга е най -често срещаният вид сьомга. Това е малка риба с фини люспи. Отличителната му черта са малки тъмни петна по гърба и опашката. В океана има светло син цвят, но с настъпването на хайвера става сив с жълтеникав или зеленикав корем. По това време на гърба на мъжките расте голяма гърбица, благодарение на която розовата сьомга получава името си.
Сьомгата Chum е по -голяма от розовата сьомга, но се нарежда на второ място по брой. Той се подразделя на сезонна основа: има лятна и есенна сьомга. В океана той има сребрист цвят, който по време на хвърляне на хайвера се променя в по -тъмен. Отличителна черта на "брачната рокля" са широките пурпурни ивици отстрани на рибата.
Розова сьомга хвърля хайвера си в бързо течащи реки с големи камъчета на дъното. Трябва да се отбележи, че по време на хвърляне на хайвера тя не винаги се връща в родните си затънтени води. Хайверът от розова сьомга е доста едър (до 8 мм), по -блед на цвят от този на сьомга от хум.
Усещането за дом (самонасочване) при сьомгата е много по -развито, отколкото при розовата сьомга и по време на хвърляне на хайвера винаги се връща към родните си реки. Тя избира тихи задни води с дъно от малки камъчета. Хайверът от сьомга от хум е по -голям (до 9 мм в диаметър), по -ярък цвят, с плътна обвивка.
След като се раждат бебетата с розова сьомга, те остават в реката дълго време и позволяват на течението да се носи в морето едва след като пораснат малко. Пържената сьомга от чум отива на море веднага след раждането.
Розовата сьомга расте много по -бързо от сьомгата. Това отчасти се дължи на обилната и висококалорична храна, която яде, както и на факта, че тази риба зимува в топли райони със средна температура най-малко пет градуса със знак плюс.
Храненето на розова сьомга също влияе върху качеството на нейното месо. Той е доста плътен в консистенция и по -дебел (средно - 150 kcal) в сравнение с сьомгата от тум (до 125 kcal). Сьомгата от чум е по -нежна и е отлична за диетата на тези хора, които следят теглото си.
Заключения TheDifference.ru
- Сьомгата Chum е по -голяма риба от розовата сьомга, но се нарежда на второ място след своя малък „роднина“ сред сьомгите.
- В океана сьомгата chum е сребриста, розовата сьомга е светлосиня и има малки черни петна по гърба.
- По време на хвърляне на хайвера сьомгата променя цвета си в по -тъмен цвят, по страните му се появяват пурпурни ивици. Розовата сьомга става сребристожълтеникава (зеленикава). На гърба на мъжките расте гърбица.
- Хайверът от сьомга от хум е по -голям, с по -ярък цвят.
- Сьомгата Chum избира тихи задни води за хвърляне на хайвера. Винаги се връща на местата, където е родена. Розовата сьомга хвърля хайвера си в бързо течащи реки и усещането, че си у дома, не е особено изразено.
- Малките сьомги от чум се изпращат веднага в океана след раждането. Малките розови сьомги остават в реката, докато пораснат.
- Сьомгата Chum расте по -бавно от розовата сьомга.
- Сьомгата от хум е по -нежна и съдържа по -малко калории.