Разлика между ряпа и ряпа

Не всеки разбира разликата между ряпа и ряпа. Всъщност кореноплодните зеленчуци могат да имат подобна форма, а понякога и цвят. Има обаче признаци, които не позволяват зеленчуците да се бъркат помежду си.

Определение

Репички е растение, принадлежащо към семейство зеле. Разнообразието му, отглеждано като зеленчук, е с пенисто нарязани, по -рядко цели, изядени листа и удебелен корен.

Репички

Ряпа също е представител на семейство зеле. С месест годен за консумация корен, той отдавна е известен в Русия като незаменим компонент на диетата. След появата на конкуренция от картофа ряпата постепенно губи основното си значение.

Ряпа

Сравнение

Нека изброим основните характеристики, които съставляват разликата между ряпа и ряпа:

  1. Формуляр. И в двата случая корените могат да бъдат кръгли или донякъде удължени. Но ряпата на много сортове е много плоска, което обикновено е нехарактерно за репички.
  2. Цвят. Най -често срещаната е черна ряпа. Също така, корените на това растение могат да бъдат бели, лилави или зеленикави. Ряпата от своя страна е известна като бледожълт зеленчук. Не всеки обаче знае, че може да бъде бял и дори розов.
  3. Вкус. На тази основа е много лесно да се разграничат зеленчуците. Сочните хрупкави резени репички са много горещи. Именно този пиперлив вкус придава на зеленчука подправка. Ряпата е много по -мека в това отношение. На вкус тя само смътно прилича на репичка, но тази кореноплодна култура е лишена от същата острота. Напротив, пулпата от ряпа е дори сладка.
  4. Кулинарни приложения. Каква е разликата между ряпата и ряпата по отношение на начина на приготвяне? Тук си струва да се отбележи, че репичките обикновено не се готвят. Използва се суров в окрошка, различни предястия и салати. Най -често кореноплодните се смилат на ренде, преди да се добавят към ястието. В салата репичките могат да бъдат единствената зеленчукова съставка - настърганата маса просто се подправя с олио или майонеза и се осолява на вкус. Що се отнася до ряпата, тя се използва както сурова (например в салати), така и термично обработена. Ряпата се пече и задушава, пълни се и се нарязва на парчета и се добавя към яхнията. В старите времена хората обичали да сварят питателен зеленчук в подсолена вода, след това да го загреят и да подправят с масло.
.