الفرق بين السبريد والزبدة.

الزبدة منتج يتم استهلاكه في جميع أنحاء العالم. في الوقت الحاضر ، بالإضافة إلى الزبدة والسمن المعتاد ، يمكنك شراء سبريد ظهر مؤخرًا على أرفف المتاجر. ولكن لا يعرف جميع المستهلكين كيف يختلف في الواقع عن النفط وما هي الفوائد (أو الأضرار) التي يمكن أن يجلبها للصحة.

التعريف

الانتشار (اللغة الإنجليزيةانتشار) - منتج يتكون من الدهون الحيوانية والنباتية.

الزبدة منتج يحتوي على نسبة عالية من دهون الحليب ، تتكون من الكريمة و / أو حليب البقر.

المقارنة

فقط للوهلة الأولى قد يبدو أن الزبدة والدهن متشابهان. في الواقع ، هناك اختلافات كثيرة بين هذين المنتجين. الشيء الأول والأهم هو المكونات التي تتكون منها. الزبدة الحقيقية مصنوعة فقط من الكريمة والحليب. قد يحتوي الدهن على دهون نباتية. يختلف عددهم حسب نوع الانتشار والشركة المصنعة.

يحتوي الدهن على نسبة أقل من الكوليسترول والدهون غير المشبعة أكثر من الزبدة.

يعد السبريد بلاستيكًا أكثر بكثير من الزبدة ، يسهل تلطيخه ولا يتجمد حتى في المجمد. يكون الزيت أكثر صلابة ، ويتجمد في الثلاجة ، ويتفتت عند تقطيعه إلى شرائح ولا يتلطخ جيدًا.

يختلف الدهن والزبدة أيضًا في اللون. الزيت أبيض مع مسحة صفراء. لون الزبدة "اصطناعي" أكثر بسبب الصبغات المضافة. يمكن أن يكون أبيض كالثلج أو أصفر بشكل غير طبيعي ، لكن العديد من المصنّعين ما زالوا يحاولون تقريبه قدر الإمكان من لون الزيت الحقيقي.

الزيت ليس له رائحة قوية مثل انتشاره. غالبًا ما يخفي المصنعون "نكهة" الدهون النباتية بنكهات مختلفة ، لذلك يمكن التقاط رائحة مثل هذا الانتشار حتى من خلال العبوة.

إذا تركت بقعة في مكان دافئ ، سيصبح سطحها لامعًا وستظهر قطرات صغيرة من الرطوبة عليه. يذوب الزيت بالتساوي ، ولا تتشكل الرطوبة على سطحه.

يجب أن تكتب كلمة "انتشار" على الحشوة المنتشرة. على علبة الزبدة ، تُكتب كلمة "زبدة" ويشار إلى نوعها (فلاح ، على سبيل المثال). [٢٧] (٢٨) الزبدة عالية الجودة أغلى بكثير من نظيرتها من الزبدة والخضروات.

الاستنتاجات TheDifference.ru

  1. على عكس الزيت ، يحتوي ليس فقط على الدهون الحيوانية ، ولكن أيضا الدهون النباتية.
  2. هناك نسبة أقل من الكوليسترول المنتشر والمزيد من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
  3. الدهن بلاستيك ، سهل القطع والتشويه ، لا يتجمد في الثلاجة.
  4. يمكن أن تكون الفروق بيضاء أو صفراء بشكل غير طبيعي.
  5. للدهن رائحة قوية.
  6. عندما يذوب الانتشار ، تتشكل قطرات ماء صغيرة على سطحه.
  7. يجب أن يكتب على العبوة المنتج الذي أمامك: دهن أم زبدة.
  8. سعر السبريد أقل من سعر الزيت عالي الجودة.
.