الفرق بين كب كيك وكعك

الجميع يحب أن يأكل! ومع ذلك ، عند اختيار الطعام ، غالبًا ما تكون هناك صعوبات مرتبطة بمجموعة كبيرة ومتنوعة من روائع الطهي. كيف نميز إنتركوت من روست بيف ، ولحم بقر ستروجانوف من كباب؟ ما الفرق بين الكباب واللحوم المشوية؟ في بعض الأحيان ، يمكن فقط لخبراء الذواقة الحقيقيين تقديم إجابات موضوعية. لكننا اليوم سنحاول فهم القليل عن الحلويات وتمييز الكعك عن الكعك. في حين أن التعريف الأول معروف للكثيرين ، فإن الثاني ليس بأي حال من الأحوال. لنقم برحلة معًا إلى أرض الذوق الرائعة واكتشاف الاختلافات بين هذين المنتجين من منتجات الحلويات.

تعريف

Keks - هو نوع من طاجن العجين محشو بالزبيب أو المربى أو المكسرات. غالبًا ما يتم استخدام عجينة الخميرة أو البسكويت للخبز. تقليديا ، من المفترض أن يتم تقديم الكعك على الطاولة في الاحتفالات الكبرى: عيد الميلاد ، والزفاف ، والذكرى السنوية والعطلات الأخرى. ومن المثير للاهتمام أن هذه التحفة الفنية الطهوية كانت معروفة في أيام روما القديمة ، ثم تم تعجن الرمان والمكسرات والزبيب في هريس الشعير. في تلك الأيام ، لم يكن السكر على هذا النحو معروفًا بعد ، وأصبح معروفًا فقط منذ القرن السادس عشر ، ومنذ ذلك الوقت انتشر الكعك في جميع أنحاء أوروبا ، ثم أصبح مشهورًا في العالم الجديد. الآن في بلدان مختلفة هناك العديد من الوصفات لهذه المنتجات.

كب كيك

الكعك عبارة عن معجنات حلوة صغيرة بحجم كف ، مستديرة أو بيضاوية الشكل. المنتج أثقل وزناً من الكيك وله نسب مختلفة من المكونات. غالبًا ما تضاف الشوكولاتة والفواكه والتوت والمزيد إلى الكعك. هناك العديد من الأساطير حول أصل هذه المعجزة الطهوية. وفقًا لإصدار واحد ، تأتي كلمة مافن من الموفليت الفرنسية ، وفقًا لإصدار آخر - من الماف الألماني. في وقت ما ، كانت كعكات صغيرة وكانت نوعًا من بديل الذرة لخبز القمح. عادة ما يتم تقسيم الكعك إلى الإنجليزية والأمريكية: في الحالة الأولى ، يتم استخدام عجينة الخميرة ، وفي الحالة الثانية ، يتم استخدام مسحوق الخبز أو الصودا الخاص. نظرًا لحقيقة أن هذا المنتج سريع وسهل التحضير (هناك حتى الاستعدادات لخلطات الطهي الخاصة) ، فقد اكتسب شعبية بسرعة في العديد من البلدان.

الكعك

المقارنة

يمكننا القول أن الكعكة الكلاسيكية هي نوع من فطيرة الخميرة المحشوة بالزبيب أو المكسرات. يمكن تعريفه على أنه نوع من تماثل الكعكة ، حيث يتم استخدام نفس المكونات تقريبًا لعجن العجين. تأتي الكب كيك بأحجام صغيرة وكبيرة.لكن الكعك هو أكثر مصغرًا وفي نفس الوقت منتج طهي كثيف. يمكن أن تلائم راحة يدك وتشبه كعكة صغيرة.

هناك أيضًا اختلافات معينة في الطهي. بالنسبة للكعكة ، يتم تعجن جميع المنتجات في وعاء واحد في نفس الوقت. تصنع الكعك عن طريق خلط المكونات "الرطبة" و "الجافة" بشكل منفصل ، ثم يتم دمجها بعد ذلك. بشكل عام ، يُعتقد أن تحضير الكعك أكثر صعوبة ، ويتطلب خلاطًا ، بينما الفطائر ، على العكس من ذلك ، سهلة التحضير ويتم عجنها بملعقة عادية.

الاستنتاجات TheDifference.ru

  1. في المظهر ، غالبًا ما يشبه الكب كيك فطيرة أو كعكة ، والكعك مثل الكعكة.
  2. يمكن أن تكون الكعك كبيرة الحجم ، لكن الكعك دائمًا ما تكون مصغرة ، ولكنها في نفس الوقت أثقل وذات قوام أكثر كثافة.
  3. تعجن مكونات الكعكة معًا ، ويتم عجن الكعك بشكل منفصل.
  4. من الصعب عمل المافن بينما الكعك أسهل بكثير.
.