كيف تستعمل الزنجبيل؟

اشتهر الزنجبيل بقوته العلاجية منذ العصور القديمة. له طيف واسع من الإجراءات العلاجية والوقائية: فهو مضاد قوي للأكسدة ، ومسكن ، ومضاد للبكتيريا ، ومضاد للتشنج ، ومضاد للالتهابات ، ومفرز الصفراء. يتناغم الزنجبيل جيدًا ويقوي جهاز المناعة ، ويحارب التسمم ونزلات البرد. إنه قادر على علاج أمراض الجهاز الهضمي ، ويساعد في علاج الغثيان وعسر الهضم ، وخفض مستويات الكوليسترول. ولكن لكي يتمكن هذا الجذر المفيد من إظهار خصائصه الطبية ، عليك أن تعرف كيفية استخدام الزنجبيل. من حيث خصائصه ، يمكن مقارنته بالعقاقير ، وبالتالي ، فإن مدى فائدته ، سواء كان سيتسبب في ضرر ، يعتمد على الاستخدام الصحيح.

يمكن استهلاك الزنجبيل في شكلين - طازجًا ومجففًا. المنتج الطازج له طعم منعش مشرق ، بينما جاف - حار أكثر ولاذع. بالنسبة للشاي ، على سبيل المثال ، يكون الجذر المقطوع حديثًا أكثر ملاءمة ، ويكون المسحوق المجفف أكثر ملاءمة للفائف النكهة والفطائر.

كيف تختار وتحضر الزنجبيل؟

قبل استخدام الزنجبيل ، تأكد من التحقق من جودته. يجب أن يكون للجذر الطازج بشرة ناعمة وثابتة. تشير الخدوش والبقع السوداء إلى عدم ملاءمة المنتج. يبقى الزنجبيل الطازج جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع ، ما عليك سوى تعبئته جيدًا حتى لا يمتص الروائح المختلفة. يجب أن تكون رائحة الجذر المجفف جيدة. هذا هو الشرط الرئيسي للحصول على منتج عالي الجودة. إذا كانت هناك رائحة مميزة للعفن أو "العصور القديمة" ، فهذا يشير إلى التلف الواضح للتوابل.

يعد الحصاد السليم لجذر الزنجبيل أيضًا أساسًا لضمان أن المنتج سيحقق أقصى قدر من الفوائد. لتحضير جذر طازج ، تحتاج إلى تنظيفه جيدًا من جميع أنواع الأوساخ وغسله تحت الماء الجاري. ثم يجب تنظيف الجذر من طبقة رقيقة من الجلد ، لأنه تحت الجلد يتم الحفاظ على كل "الفوائد".

لمن هو الزنجبيل بطلان؟

قبل أن تبدأ في تدليل جسدك بهذا الجذر المعجزة ، عليك التأكد من عدم وجود موانع فردية. على الرغم من سجله الحافل ، لا يزال الزنجبيل منتجًا محددًا للغاية. يرجع تأثيره المفيد إلى المحتوى العالي للزيوت الأساسية في التركيبة.إذن من يجب أن يتوقف عن أكل الزنجبيل على أي حال؟

  • الأمهات الحوامل (الزنجبيل يمكن أن يثير نبرة الرحم المتزايدة) ؛
  • مريض قلب ومرضى ارتفاع ضغط الدم.
  • قرحة.
  • شخصًا مصابًا بحصوات الكلى و / أو المثانة.

هؤلاء الناس لن يستفيدوا من الزنجبيل ، على العكس من ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة وتعقيد مسار المرض وإلحاق الضرر بالجسم. يجب أن يكون الأشخاص المصابون بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم حذرين بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي عملية التهابية في الجسم هي موانع لاستخدام الزنجبيل ، حتى للأغراض الطبية.

الاستخدام السليم للزنجبيل

لن يكون هذا الجذر مفيدًا إلا إذا تم استخدامه بشكل صحيح ، لذلك من المهم معرفة كيفية استخدام الزنجبيل بشكل صحيح. من أجل الاحتفاظ بالحد الأقصى من المواد المفيدة ، يجب مراعاة بعض الميزات. لذا ، بإضافة الزنجبيل إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، يجب مراعاة الوقت الذي يُفترض فيه تتبيل الأطباق بهذه التوابل:

  • الخبز. يضاف مسحوق الزنجبيل المجفف مباشرة إلى العجينة. إذا استخدمت كديكور ، فيتم تسويتها بالسكر وتوضع على المخبوزات الجاهزة.
  • أطباق اللحوم. للحفاظ على الخصائص المفيدة ، يضاف الزنجبيل قبل نهاية الطهي بحوالي 20 دقيقة.
  • طعام حلو. للحلويات - 3 دقائق قبل الطهي.
  • الصلصات. يتبلون بالتوابل فقط بعد التعرض للحرارة.

إذا تحدثنا عن الجرعة ، فمن المعتقد أنك بحاجة إلى استخدام 1 جم من جذر الزنجبيل لكل 1 كجم من الطبق. ولكن يجب ألا يغيب عن البال أن نسبة الزنجبيل المجفف والطازج مختلفة. لذلك ، 1 ملعقة كبيرة. ل. توابل طازجة تساوي 1 ملعقة صغيرة. جافة.

الزنجبيل لفقدان الوزن ونزلات البرد

الزنجبيل هو نوع من التوابل العالمية. يضاف إلى الدورتين الأولى والثانية ، إلى أنواع مختلفة من الحلويات والمشروبات. الزنجبيل شائع لدى الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن لأنه يقلل الجوع. لهذا الغرض ، يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ويتم تحضير الشاي الذي يشرب قبل الوجبة بعشرين دقيقة.

نفس الشاي ، فقط مع إضافة العسل والليمون ، مفيد جدًا لنزلات البرد. الاستهلاك اليومي من شاي الزنجبيل 2 لتر. لمحبي السوشي ، يعتبر استخدام الزنجبيل أمرًا ضروريًا ، لأنه يشتهر بتأثيره الجيد المضاد للديدان (كما تعلم ، تحتوي الأسماك الطازجة على العديد من الكائنات الطفيلية وبيضها).

لتحسين الصحة العامة ، تناول الزنجبيل ببساطة أو اشرب شايًا لذيذًا وصحيًا. بعد اختيار الزنجبيل وجعله قاعدة لتتبيل الأطباق بانتظام ، يمكنك تقوية جهاز المناعة وحتى تجديد شبابك. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر أن الإساءة محفوفة بالعديد من المشاكل الصحية غير السارة وغير الضرورية. لذلك ، من أجل إنقاذ نفسك من المتاعب ، يجب عليك مراعاة الإجراء.

.